Mintaj pieczony w śmietance ze szpinakiem
- 50 min
- Dla 2 osób
- Łatwy
Składniki:
- Ziemniaki z pieca
Składniki:
około 8 małych ziemniaków
sól, pieprz
olej
dowolne przyprawy
czosnek niedźwiedzi suszony
Sposób wykonania:
Ziemniaki wyszorować, Po przekrajać w ćwiartki. Natrzeć olejem z przyprawami. Przełożyć do naczynia do pieczenia. Przykryć folią. Piec 200 stopni. Około 40 minut.
Buraczki na ciepło
Składniki:
3 buraki
sól, pieprz
łyżeczka cukru
2 łyżki octu winnego
2 łyżki kwaśnej śmietany
1 łyżka masła
Sposób wykonania:
Buraki wyszorować. Można przekroić na połowę. Gotować do miękkości w posolonej wodzie. Po ugotowaniu, ostudzić, obrać. Zatrzeć na tarce o grubszych oczkach. W garnku lub głębokiej patelni roztopić masło, wyłożyć starte buraczki. Przesmażyć. Doprawić solą, pieprzem, cukrem i octem. Śmietanę rozprowadzić w miseczce z ciepłymi buraki. Dodać do reszty buraków. Zamieszać.
Wystaw ocenę:
4.5 (154 ocen)
Mintaj pieczony w śmietance ze szpinakiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Składniki:
4 filety z mintaja
sól, pieprz cytrynowy
2-3 łyżki oleju lub oliwy
ok 200 g świeżego szpinaku
½ pora lub ½ cebuli
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
ok 1 szklanka śmietany 30 %
sól, pieprz
½ łyżeczki kurkumy
szczypta gałki muszkatołowej
Sposób wykonania:
Filet wyciągnąć na talerz. Po 20 minutach doprawić solą oraz pieprzem cytrynowym. Por lub cebulę pokroić w piórka. Patelnię rozgrzać, dodać olej, przesmażyć cebulę lub pora, dodać świeży szpinak, zblanszować do zmniejszenia objętości. Doprawić solą, pieprzem, kurkumą. Łyżeczkę mąki ziemniaczanej wymieszać z łyżką zimnej wody. Do szpinaku dodać śmietankę i rozmieszaną mąkę. Podgotować kilka minut ciągle mieszając. Doprawić. Przygotować naczynie do zapiekania. Na spód naczynia wyłożyć 1/3 sosu z patelni. Na tym sosie porozkładać rybę, może być jedna na drugiej. Przykryć rybę resztą sosu. Włożyć do piekarnik 200 stopni. Piec 20 min. W ostatnich minutach można użyć funkcji termoobieg lub przypieczenie od góry.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Mintaj pieczony ze szparagami w sosie koperkowo-śmietankowym
Przepyszne i takie proste danie w kremowym, śmietankowo-koperkowym sosie. Ryba po upieczeniu jest delikatna i wprost rozpływa się w ustach. Szparagi pozostają lekko chrupiące i doskonale smakują w takim połączeniu. Danie przygotowuje się bardzo szybko i jestem pewna, że każdemu posmakuje.
Komentarze