Mini serniczki w drożdżowych koszyczkach.

Mini serniczki w drożdżowych koszyczkach. - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Do rozkruszonych drożdży dodajemy ciepłe mleko, łyżkę cukru i łyżkę mąki, mieszamy i czekamy 10 min. by zaczyn ruszył.
  Do zaczynu dodajemy jajko, żółtko, cukier, roztopione masło i mąkę. Zagniatamy elastyczne ciasto. Zostawiamy na 20 min by troszkę ruszyło.
  Wałkujemy na prostokąt i wycinamy z ciasta kwadraty o boku 10x10 cm.
  
• 2. Foremkę na muffiny smarujemy tłuszczem i obsypujemy mąką. Układamy nasze kwadraciki ciasta i dociskamy szklanką.
  Ser ucieramy z żółtkami, cukrami, oraz z roztopionym masłem na gładką masę (można przepuścić ser przez maszynkę by serniczki były kremowe, mi się nie chciało :) ), wsypujemy łyżkę proszku budyniowego, ja dodałam śmietankowego. Następnie dodajemy ubitą pianę z białek i delikatnie mieszamy. Gotową masę nakładamy do koszyczków.
  
• 3. Wstawiamy do piekarnika na 30-40 minut i pieczemy na złoty kolor w 180 stopniach.
  Z tej porcji wyszło mi 12 mini serniczków.