Migdałowy sernik
- 1 godz. 30 min
Chrupiący w środku o wyrazistym smaku migdalowym. Raj dla podniebienia! Wspaniale smakuje do mocnej kawy ! Pięknie komponuje się z innymi potrawami na wielkanocnym stole. Nie mozna mu sie oprzeć!
- 1 godz. 30 min
Składniki:
- Składniki na spód:
1,5 szklanki pokruszonych ciastek wieloziarnistych
50 g roztopionego masła
kilka kropel olejku migdałowego
750 g sera półtłustego, zmielonego przynajmniej 2-krotnie, albo dobrego jakościowo śmietankowego sera przeznaczonego na serniki
1 puszka mleka skondensowanego słodzonego (400 g)
4 jajka
1 łyżeczka olejku migdalowego
około 100 ml Amaretto lub innego migdałowego likieru
1 łyżka mąki ziemniaczanej
100 g podprażonych płatków migdałowych
ulubiona polewa, wiórki kokosowe i migdały-do dekoracji
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Migdałowy sernik - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ciasteczka wymieszać z masłem i olejkiem migdałowym. Tortownicę o średnicy ok. 23 cm wyłożyć papierem do pieczenia (same dno), wcisnąć masę ciasteczkową i wyrównać.
- 2. Ser dokładnie ubić mikserem, wlać mleko skondensowane, dalej ubijając, do połączenia. Dodawać jajka, jedno za drugim, ubijając. Dodać likier oraz ekstrakt z migdałów, wmieszać mąkę ziemniaczaną. Wszystko wymieszać na gładką masę. Na samym końcu dodać podprażone płatki migdałów. Wymieszać.
- 3. Masę serową wylać na ciasteczkowy spód. Na górze wysypać dodatkowo niepodprażone płatki migdałów. Piec około 1 godziny w 175ºC. Gdyby szybko 'łapał' kolor, przykryć folią aluminiową. Tego sernika nie pieczemy do tzw. suchego patyczka, ważne, by środek był ścięty i sprężysty.Wystudzić w formie. Udekorować migdałami, wiórkami kokosowymi i polewą czekoladową . Schłodzić w lodówce przez noc.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Ser biały
Notka redakcyjna
PPWS_12-2014Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze