Mielone wieprzowo-drobiowe z sosem pieczarkowym

Mielone wieprzowo-drobiowe z sosem pieczarkowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Mięsa umyć, osuszyć, zmielić w maszynce do mielenia, wraz z obraną cebulą i odciśniętym z mleka chlebem.
  Dodać przyprawy, majonez oraz bułkę tartą.
  Wyrabiać dokładnie masę mięsną przez około 5 min.
• 2. Z masy, nawilżonymi dłońmi formować owalne kotlety mielone.
  Smażyć na rozgrzanym smalcu, na rumiano z obu stron.
  Usmażone odsączyć na ręczniku papierowym.
• 3. Sos pieczarkowy:
  Pieczarki obrać, pokroić w plastry.
  Obrane cebule w piórka.
  Na maśle zeszklić cebulę, dodać pieczarki.
  Dusić do odparowania płynu.
• 4. Wlać bulion, dusić kolejne 10 min.
  Doprawić solą, świeżo mielonym pieprzem oraz natką pietruszki.
• 5. W śmietance oraz paru łyżkach gorącego sosu rozmieszać mąkę ziemniaczaną.
  Wlać małym strumieniem cały czas mieszając do garnka.
  Pozostawić na gazie kolejne 2 min, do zgęstnięcia sosu.
• 6. Kotlety mielone podawać w towarzystwie sosu i np. gotowanym ziemniaków / ziemniaków puree.