Marynowane kurki z goździkiem

  • wyświetlono: 3170 |
  • dodany do książki kucharskiej: 4 |
  • polecenia: 1

Uwielbiamy w domku marynowane grzyby. Mój syn Maksymilian szczególnie- kurki. Ten przepis dla niego.

  • 40min

Składniki

świeże kurki, ok. 1 kg

Zalewa:
2 łyżki soli
2 łyżki cukru
2 szklanki wody
1 szklanka octu 6%

Ponadto:
1 duża cebula
kilka ziarenek pieprzu czarnego, ziela angielskiego
2 liście laurowe
2 ząbki czosnku
2 goździki


Sposób przygotowania przepisu:

Marynowane kurki z goździkiem

  • świeże kurki1. Grzyby oczyścić z ziemi, liści. Lekko przepłukać z cieplej wodzie.
    Obgotować w osolonym wrzątku, tj z 1 łyżką soli, ok. 10 min.
    Osączyć.
  • gotowanie kurek w osolonym wrzątku2. Cebulę obrać, pokroić na plasterki.
    Gotować razem z zalewą. Można razem w osolonym wrzątku- z kurkami.
  • kurki w słoikach3. Wykonanie zalewy:
    Do wody dodać pozostałą 1 łyżkę soli, cukier, przyprawy. Zagotować, rozpuścić. Zdjąć z ognia, wlać ocet. Wymieszać.
    Czosnek pokroić na kawałeczki, dać po trochu do każdego słoiczka.
    Do słoiczków włożyć grzyby, zapalać gorącą zalewą. Dokładnie zakręcić.
  • zapasteryzowane kurki4. Pasteryzować słoiczki, ok.10- 15 min.
    Odwrócić do góry dnem. Pozostawić do ostygnięcia. Na drugi dzień, wynieść do spiżarki.
    Smacznego :)

Porady

Większe grzyby należy przekroić, małe dodać w całości.
Małe słoiczki wyparzyć, razem z zakrętkami. Wcześniej je sprawdzić, czy nie są uszkodzone.
Tak przygotowane grzyby mogą leżakować w ciemnym, chłodnym miejscu kilka lat.
Marynowane kurki są doskonałym dodatkiem do: pieczywa, sałatek, wędlin, pieczonych mięs, śledzi.
Jeśli mamy ocet 10% wlewamy go 150 ml.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

latoprzekąskakuchnia polskasylwesterjesieńsezonowena pikniktaniłatwyszybki przepisprzetwory domowemój przepisdodatek do sałatekna przyjęcia i uroczystości rodzinneświeże grzybygrzyby- kurkikurki w zalewie octowejgoździkaromatyczne kurki marynowaneprzetwory domowe z grzybamimarynowane kurki z goździkiem

Komentarze

Podobne przepisy

Jeżynowa konfitura z goździkami

Dodane przez: 2milutka

Jeżynowa konfitura z goździkami

Taki słoiczek domowej konfitury...

Konfitura Czereśniowa z Cynamonem i Goździkami

Dodane przez: Jagodziana Coffee

Konfitura czereśniowa z cynamonem i goździkami

Konfitura Czereśniowa z Cynamonem...

Śliwki w occie z cynamonem i goździkami

Dodane przez: MagdalenaS

Śliwki w occie z cynamonem i goździkami

Idealne jako przystawka, dodatek...

Dżem brzoskwiniowy

Dodane przez: nutria

Dżem brzoskwiniowy z wanilią i goździkami

Pomysł na to, by do brzoskwiń dołożyć...

Papryka marynowana z miodem

Dodane przez: Mniam1

Papryka marynowana z miodem

Papryka marynowana z miodem to...

Marynowane ogórki z papryką

Dodane przez: dori02225

Marynowane ogórki z papryka

Ogórki z papryka sa przepyszne!

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE