Sałatka z Cukinii i papryki na zimę

4.86 (159 ocen)

  • 60 min

Przepis dostałam od znajomej. Idealna sałatka do obiadu.

  • 60 min

Składniki:

  • 5 kg cukinii młodej
    5 czerwonych papryk
    1 kg cebuli
    1 kg marchwi
    5 łyżek soli
    1 główka czosnku

    Zalewa:
    5 szklanek wody
    1 szklanka octu 10%
    1 szklanka cukru
Wystaw ocenę:

4.86 (159 ocen)

Zobacz również:

Sałatki Przetwory Przekąski

Sałatka z cukinii i papryki na zimę - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Cukinię dokładnie myjemy, obcinamy końce i kroimy na szatkownicy w plastry. Pokrojone cukinie zasypujemy solą i mieszamy. Odstawiamy na ok. 30 minut. W międzyczasie kroimy wydrążoną z nasion paprykę w paski, obieramy i kroimy w pół piórka cebulę oraz obieramy i ścieramy na grubej tarce marchew. Czosnek obieramy i kroimy w drobne paseczki.

    Zmiękczoną cukinię płuczemy w zimnej wodzie i odciskamy z nadmiaru wody. Mieszamy z innymi warzywami.

    Składniki na zalewę zagotowujemy. Słoiki napełniamy sałatką. Zalewamy gorącą zalewą i zakręcamy. Pasteryzujemy ok. 10 minut.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Obiad Przekąska

Podobne przepisy

To może cię zainteresować