Makowiec prażony z serem i biszkoptami
- 30 min
Składniki:
- Blaszka o wymiarach 25x40
Ciasto ucierane:
5 żółtek
80g margaryny
100g cukru pudru
125g mąki
3 łyżki śmietany 18%
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Masa serowa
600g twarogu
2/3 szklanki cukru – dosypać gdyby ser był kwaśny
50 g miękkiego masła
Kilka kropel aromatu pomarańczowego lub cytrynowego
1 budyń waniliowy
3 - 4 jajka
Paczka okrągłych biszkoptów
Ciasto makowe:
500g sparzonego zmielonego maku
1/3 kostki masła
1 szklanka cukru pudru
Kilka łyżek miodu
4 jajka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
0,5 łyżeczki sody
Cukier waniliowy
Aromat migdałowy
150g bakalii – rodzynki, skórka pomarańczowa, orzechy
Wystaw ocenę:
4.49 (197 ocen)
Makowiec prażony z serem i biszkoptami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ciasto ucierane: Margarynę utrzeć z cukrem na puszystą masę wbijając kolejno żółtka. Nie przerywając miksowania wkładać po łyżce śmietany, na koniec partiami wsypywać mąkę z proszkiem. Dokładnie połączyć mikserem.
- 2. Masa serowa: Ser, cukier, aromat, masło oraz budyń z mąką, zmiksować na gładką masę. Następnie powoli dokładać po jednym jajku. Całość utrzeć do uzyskania kremowej konsystencji.
- 3. Ciasto makowe: Masło rozpuścić, dodać mak i cukry. Mieszając co jakiś czas prażyć przez 10 – 15 minut, pod koniec dodać bakalie, ostudzić. Masę spróbować ewentualnie dosłodzić miodem. Do zimnej masy włożyć żółtka, proszek z sodą oraz aromat, zmiksować. Na koniec połączyć z ubitymi na sztywno białkami.
-
4.
Przełożenie:
Ciasto ucierane przelać na blaszkę pokrytą papierem do pieczenia. Wylać masę serową, ułożyć biszkopty. Na nich delikatnie rozprowadzić ciasto makowe. Całość piec ok. 60 minut w 180 stopniach, do suchego patyczka. Jeszcze gorące ciasto polukrować.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Makowiec japoński
Przepis na ten makowiec japoński odziedziczyłam po mamie. To obowiązkowe ciasto na świąteczny stół, ale kiedy przyjdzie ochota, to pieczemy go też na inne okazje. Sekretem, jak zrobić idealny makowiec japoński jest dodatek jabłek. Ja dla idealnej konsystencji dosypuję też kaszę manną i większą porcję...
Komentarze