Makaronowa zapiekanka z kurczakiem, zieloną soczewicą i kalafiorem
Składniki:
- 200 g ugotowanego makaronu kokardki – można wykorzystać pozostały z poprzedniego dnia
puszka zielonej soczewicy (395 g)
250 g piersi kurczaka
puszka krojonych pomidorów pelati (400 g)
1 duża cebula cukrowa
1 ząbek czosnku
1 nieduży kalafior
sól
świeżo mielony pieprz
słodka sproszkowana papryka
chili
ewentualnie szczypta cukru
1-2 łyżki oleju rzepakowego
125 g mozzarelli w zalewie
natka pietruszki do posypania
masło do wysmarowania foremki
Wystaw ocenę:
4.5 (189 ocen)
Zobacz również:
ZapiekankiMakaronowa zapiekanka z kurczakiem, zieloną soczewicą i kalafiorem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Pierś opłukać, osuszyć, pokroić w drobną kosteczkę.
Cebulę i czosnek obrać, posiekać.
Soczewicę osączyć z zalewy, przepłukać wodą.
Mozzarellę pokroić w plasterki.
Kalafior oczyścić, podzielić na różyczki, ugotować al dente w osolonej wodzie.
Na patelni rozgrzać olej, zeszklić cebulę, dodać mięso i czosnek, smażyć aż zmieni kolor.
Dodać pomidory wraz z zalewą, dusić 3 minuty.
Dodać osączoną soczewicę, doprawić do smaku solą, pieprzem, chili i papryką.
Dołożyć makaron i delikatnie wymieszać.
Piekarnik rozgrzać do 180 stopni z termo obiegiem.
Foremkę do zapiekania (u mnie dwie mniejsze o wymiarach 13x21 cm) wysmarować masłem.
Makaron z dodatkami przełożyć do foremki, na wierzchu porozkładać różyczki kalafiora, przykryć folią aluminiową.
Piec 25 minut, następnie zdjąć folię, rozłożyć plasterki mozzarelli i zapiekać jeszcze 10 minut.
Przed podaniem posypać posiekaną natką pietruszki.
Porady
Zamiast świeżego kalafiora można użyć mrożonego.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze