zapiekanka makaronowa z kurczakiem

wyświetlono: 15174 |
dodany do książki kucharskiej: 23 |
polecenia: 1

Bardzo syta, przepyszna, tania, posmakuje wszystkim domownikom :) Porcja dla 4 wygłodniałych :)

Dodany przez: capri

Opublikowany: 03.04.2014

Zobacz galerię

40min PT40M

Składniki

2 średnie filety z kurczaka
przyprawa do kurczaka
300 gramów średniej wielkości makaronu
1 strąk czerwonej papryki
0,5 puszki kukurydzy
400 gramów mrożonych lub świeżych warzyw (dałam marchewki, groszek, brokuły)
zalewa:
3 jaja
300 gramów śmietany kwaśnej 18%
0,5 szklanki mleka
1/3 - 1/2 łyżeczki soli
1/3 łyżeczki pieprzu czarnego
1/3 łyżeczki słodkiej papryki
szczypta papryki ostrej
szczypta gałki muszkatałowej
100 - 150 gramów startego sera żółtego

Sposób przygotowania przepisu:

zapiekanka makaronowa z kurczakiem

1. Kurczaka umyć, wysuszyć, pokroić w kostkę, podsmażyć na złoto na oleju z dodatkiem przyprawy do kurczaka.
Makaron ugotować al dente w lekko osolonej wodzie, odcedzić.
Warzywa ugotować na pół twardo.
Kukurydzę odsączyć z zalewy.
Paprykę umyć, pokroić w kosteczkę.
Warzywa wymieszać z mięsem i makaronem.
Jaja zmiksować z mlekiem i śmietaną, dodać przyprawy, wymieszać dokładnie.
Naczynie żaroodporne wysmarować masłem lub olejem, wyłożyć połowę mieszanki, zalać połową zalewy. Następnie wysypać drugą część makaronu z warzywami i mięsem, zalać pozostałą zalewą. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni, zapiekać około 25 - 30 minut, na około 10 minut przed końcem posypać serem żółtym, zapiekać do rozpuszczenia sera.

Porady
Zapiekanka będzie świetna również z ryżem zamiast makaronu.
Dla większej aromatyczności możemy do niej dodać podsmażony boczek wędzony.
Paprykę można wcześniej podsmażyć na patelni.