Makaron ze szpinakiem i burratą
Futka
- 20 min
- Dla 2 osób
- Łatwy
Przepis na proste, ale niezwykle pyszne połączenie makaronu, szpinaku baby oraz włoskiego świeżego sera burrata. Jego delikatna i aksamitna konsystencja doskonale łączy się z resztą składników sprawiając, że każdy kęs jest niezwykle kremowy. Danie jest błyskawiczne w przygotowaniu, ale dostarczy kubkom smakowym niesamowitych doznań. Gorąco polecam!
- 20 min
- Dla 2 osób
- Łatwy
Składniki:
- - 200 g makaronu tagliatelle
- 200 g szpinaku baby
- 1 duży ząbek czosnku
- 200 g sera burrata
- 220 ml śmietanki 30 %
- 1/3 szklanki bulionu
- plaster masła
- 0,5 łyżeczki skrobi ziemniaczanej
- 2 szczypty gałki muszkatołowej
- sól i pieprz do smaku
Wystaw ocenę:
5 (1 ocen)
Zobacz również:
Dania z makaronemMakaron ze szpinakiem i burratą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Makaron tagliatelle gotujemy al dente w lekko osolonej wodzie. Na głębokiej patelni rozgrzewamy masło, dodajemy szpinak baby i smażymy do momentu, aż zmniejszy swoją objętość.
-
2.
Do szpinaku dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, chwilę smażymy, a następnie dodajemy bulion oraz śmietankę wymieszaną ze skrobią*. Całość zagotowujemy do momentu zgęstnienia. Sos doprawiamy solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
* Dodatek skrobi sprawi, że sos będzie gęstszy, ale jeśli lubicie rzadsze sosy, to możecie ten składnik pominąć. -
3.
Ugotowany makaron odcedzamy z wody i przekładamy na patelnię z sosem oraz szpinakiem. Całość mieszamy i wykładamy na talerze. Podajemy z kawałkami sera burrata*.
* Najlepiej, gdy ser będzie miał temperaturę pokojową. Przed przygotowaniem dania, warto wyciągnąć go wcześniej z lodówki.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
makaron ze szpinakiem
Zdarzają się dni, kiedy dosłownie brakuje czasu na wszystko. Wtedy sięgam po jeden z tych najprostszych przepisów, które sprawdzają się znakomicie zarówno na błyskawiczny obiad, jak i ciepłą kolację. Makaron z dobrze doprawionym szpinakiem (ja wykorzystuję mrożony), posypany startym serem. Czasem nie...
Komentarze