Łosoś pod pierzynką z kaszy gryczanej z musem z bakłażana

Łosoś pod pierzynką z kaszy gryczanej z musem z bakłażana - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Dzwonko łososia umyć osuszyć ręcznikiem papierowym skropić sokiem z cytryny posypać solą i pieprzem. Pozostawić w lodówce na dwie godziny.
• 2. Umyć bakłażana przekroić na pół posypać solą. Po około pół godziny zebrać sos z bakłażana ręcznikiem papierowym. Posypać tymiankiem i czosnkiem. Grillować około 20-30 minut
• 3. Wlać do garnka 300 ml wody wsypać torebkę z kaszą i warzywami dodać pół kostki rosołowej, drobiowej. Gotować 15 minut następnie pozostawić w ciepłym miejscu.
• 4. Na dzwonko łososia połozyć cytrynę i koperek. Całość położyć na papierze do pieczenia zawinąć i związać. Położyć na sitku garnka na parę. Parować około 10 minut.
• 5. Paprykę pokroić i grillować na patelni grillowej.
• 6. Mus z bakłażana
  Do wysokiego naczynia włożyć grillowanego bakłażana, paprykę grillowaną, natkę pietruszki wlać kilka łyżek oliwy z oliwek, wody, sok z cytryny, doprawić do smaku solą, mieszkanką pieprzów. Miksować do uzyskania jednolitej masy.
• 7. Na talerzu ułożyć paprykę grillowaną, położyć na niej łososia i kaszę. Zapiec w piekarniku około 10 minut. Położyć mus z bakłażana. Posypać ziołami do sałatek i suszonymi pomidorami z czosnkiem i bazylią.