Ogórki kanapkowe
- 60 min
- Dla 10 osób
Składniki:
- 5 kg ogórków średniej wielkości w miarę jednakowej wielkości
· 6 szklanek wody
· 5 szklanek octu spirytusowego 10% pojemność 250ml
· 5 szklanek cukru
· 3 łyżki gorczycy
· 3 łyżki ziaren czarnego pieprzu
· 3 płaskie łyżki kurkumy
· 30 ziaren ziela angielskiego
· 3 płaskie łyżki (ok45g) soli do przetworów.
Wystaw ocenę:
4.49 (202 ocen)
Zobacz również:
PrzetworyOgórki kanapkowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ogórki dokładnie umyć, pokroić wzdłuż na cienkie plastry krajalnicą do wędlin lub nożem. Do umytych wyparzonych słoików poukładać ciasno ogórki w słoikach. Przygotowanie zalewy do ogórków. Do dużego garnka wlać wodę dodać cukier, gorczycę, pieprz, kurkumę, ziele angielskie,sól zagotować dodać ocet, gotować pod przykryciem 5 minut. Gorącą zalewą zalać ogórki, zakręcić słoiki.
Pasteryzacja: Słoiki wstawić do pasteryzatora , tak by woda sięgała ¾ słoików. Ustawić temperaturę na 85 stopni, Słoiki wstawić do gorącej wody pasteryzować około 10 minut w zależności od wielkości słoika. Wodę w garnku zagotować pod przykryciem wstawić słoiki z ogórkami, od chwili wrzenia gotować 5-7 minut. Gorące słoiki z ogórkami, przykryć ręcznikiem lub kocem i zostawić do wystygnięcia
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Ogórek
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze