Łosoś pod pierzynką
To nie tylko elegancka przystawka, ale także świetny pomysł na Wielkanocne śniadanie czy Wigilijną kolację. Zielone jak wiosenna, soczysta trawa ciasto szpinakowe i delikatny łosoś otulony aromatycznym, czosnkowym serkiem. Wszystko razem tworzy idealne połączenie.
Składniki:
- Ciasto szpinakowe:
30 dag mrożonego szpinaku *
3 jajka
3 łyżki mąki
1/2 łyżeczki soli
Pozostałe składniki:
20 dag łososia wędzonego na zimno w plastrach **
30 dag sera białego
2-3 ząbki czosnku
3 łyżki jogurtu naturalnego
pieprz biały
sól
Dodatkowo:
pęczek szczypiorku
Wystaw ocenę:
4.5 (169 ocen)
Łosoś pod pierzynką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciasto szpinakowe:
Szpinak rozmrażamy, odciskamy dokładnie w dłoniach z nadmiaru wody. Białka ubijamy z solą na pianę, dodajemy żółtka, przesianą mąkę i mieszamy. Do ciasta dodajemy szpinak i delikatnie mieszamy do połączenia się składników. Ciasto szpinakowe wykładamy na blachę o wymiarach 26 X 36 cm, wyłożoną papierem do pieczenia. Równamy wierzch i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180’C. Pieczemy około 20-25 minut. Wyjmujemy z piekarnika i odstawiamy do ostudzenia.
- 2. Do twarogu dodajemy przeciśnięty czosnek i jogurt naturalny. Doprawiamy do smaku pieprzem i solą. Mieszamy do połączenia sę składników. Masa powinna mieć taką konsystencję, aby można było ją z łatwością rozsmarować na cieście. Na szpinakowe ciasto wykładamy połowę sera. Wierzch równamy i układamy plastry łososia. Przykrywamy resztą sera i równamy. Wierzch posypujemy drobno posiekanym szczypiorkiem.
Porady
* można użyć szpinaku świeżego, należy go najpierw zmielić i również odcisnąć z nadmiaru soku ** użyłam łososia z koperkiem
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze