Pączki-łezki ze śliwką
- 1 godz. 5 min
Pączki w troche innej formie .
- 1 godz. 5 min
Składniki:
- 1/5 l ciepłego mleka
5 dag drożdży
2 żółtka
5 dag cukru pudru
kieliszek alkoholu np.rumu
50 dag mąki
szczypta soli
2 łyżki roztopionego masła
25 suszonych śliwek kalifornijskich
1 l oleju
cukier waniliowy
cukier puder
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Pączki-łezki ze śliwką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Drożdże zalej ciepłym mlekiem , wymieszaj i odstaw na 15 - 20 minut w ciepłe miejsce . Żółtka i cukier puder utrzyj na puch , dodaj wyrosnięte drożdże i alkohol . Całość dokładnie wymieszaj i dodawaj , przesiewając przez sito , mąkę oraz sól . Wyrób ciasto ręcznie lub mikserem na niskich obrotach . Gdy będzie pulchne i jednolite , dodaj ciepłe , roztopione masło . Delikatnie połącz składniki , przykryj i odstaw do wyrośnięcia .
- 2. Gdy ciasto podwoi objętość , nabieraj jego porcje małą płaską łyżką na dłoń , nadziewaj śliwkami , zlep ciasto i formuj w zgrabne małe kuleczki . Na stolnicę wysyp trochę mąki , układaj pączki miejscem złączenia do dołu i odstaw do wyrosnięcia . Gdy podwoją objętość , smaż je na rozgrzanym oleju , aż się zrumienią z obu stron . Olej powinien być rozgrzany , ale nie gorący , inaczej pączki szybko się zrumienią , a w środku mogą być surowe .
- 3. Pączki po wyjęciu z tłuszczu układaj na papierowym ręczniku . Jeszcze gorące oprósz obficie cukrem pudrem wymieszanym z cukrem waniliowym .
Porady
Jajka do ciasta na pączki wyjmij godzinę wcześniej z lodówki .
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Śledzie ze śliwką
Śledź - król polskiego morza i naszej kuchni. Spożywany najczęściej jako tradycyjne danie wigilijne, a w ciągu roku jako pyszna przekąska pod mocniejsze trunki. Jest wiele pysznych sposobów na przygotowanie tej wartościowej ryby. Ja tym razem zachęcam Was do połączenia tej wspaniałej ryby ze śliwką....
Komentarze