Lemon curd - przepis na idealny cytrynowy krem
SCh
- 30 min
- Dla 10 osób
- Łatwy
Lemon curd to słodko-kwaśny krem cytrynowy. Można użyć go do tortów, ciast, babeczek, ciasteczek i deserów. Po przygotowaniu, można przechowywać go w lodówce do 2 tygodni.
- 30 min
- Dla 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- Na około 400g kremu:
Sok z cytryn - 150ml
Jajka - 3szt
Masło ciepłe - 120g
Cukier - 200g
Skórka z 1-2 cytryn - opcjonalnie
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
KremLemon curd - przepis na idealny cytrynowy krem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Sok z cytryny, jajka i cukier mieszamy energicznie trzepaczką. Dodajemy ciepłe masło i znów mieszamy. Miskę z kremem umieszczamy w kąpieli wodnej (na garnku z gotującą się wodą, tak aby spód miski nie dotykał wody). Na małym ogniu podgrzewamy, cały czas mieszając przez około 15 minut. Masa powinna mocno zgęstnieć. Gotową masę przelewamy do słoiczka. Jeśli dodawaliście skórkę, można masę przetrzeć na sitku, aby była gładka. Po ostudzeniu słoik umieszczamy w lodówce - tam krem jeszcze bardziej zgęstnieje.
Krem wykorzystujemy do dowolnych deserów.
Porady
Polecam wykorzystanie lemon curd to cytrynowego tiramisu: /przepis/lemon-curd-tiramisu-tiramisu-cytrynowe
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
PodwieczorekPodobne przepisy
Cytrynowy krem Lemon curd
Zrobienie tego kremu zawsze wydawało mi się bardzo trudne, sama nie wiem dlaczego. Może dlatego, że gotowało się jajka z masłem ? Krem w wykonaniu jest bardzo prosty. Poczytałam trochę w internecie i różnie ludzie go przygotowują, jedni na parze inni tak jak ja w garnku, jedni miksują jajka, inni tylko...
Lemon curd (krem cytrynowy)
Lemon curd, czyli cytrynowy krem, wyjątkowo pyszny - słodko-kwaśny, idealny jeśli lubicie takie smaki! :) Nadaje się do przełożenia ciast i ciasteczek, smarowania naleśników, wafli, można go użyć jako polewę lub... wyjadać łyżeczką prosto ze słoiczka :) Dla mnie lemon curd jest wspaniały! :) Dołączysz...
Komentarze