Krem cytrynowy (lemon curd)
Przepisy Online
- 20 min
- Dla 1 osoby
- Łatwy
Gęsty krem intensywnie pachnący cytrynami jest znakomitym dodatkiem do ciast, ciasteczek i tortów. Można używać go do naleśników, placuszków czy gofrów.
W tym kremie doskonale równoważą się smaki słodki i kwaśny.
- 20 min
- Dla 1 osoby
- Łatwy
Składniki:
- 2 cytryny
2 jajka
1 żółtko
pół szklanki cukru
70 g masła
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Krem cytrynowy (lemon curd) - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Na tarce o drobnych oczkach trzemy skórkę z cytryn i wyciskamy z nich sok.
Jajka i żółtko ubijamy z cukrem na parze (w kąpieli wodnej). Dokładamy sok, skórkę z cytryn i masło. Cały czas energicznie mieszamy, aby jajka się nie ścięły.
Po kilku minutach cytrynowy krem zgęstnieje. Wtedy odstawiamy garnek. Krem przecieramy przez sitko, a kiedy ostygnie umieszczamy w lodówce.
Porady
Lemon curd jest prosty do przygotowania i co istotne nie trzeba tego robić w ostatniej chwili, bo krem można przechowywać w lodówce. Kremem cytrynowym połączonym z ubitą śmietaną kremówką można przekładać torty.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Cytrynowy krem Lemon curd
Zrobienie tego kremu zawsze wydawało mi się bardzo trudne, sama nie wiem dlaczego. Może dlatego, że gotowało się jajka z masłem ? Krem w wykonaniu jest bardzo prosty. Poczytałam trochę w internecie i różnie ludzie go przygotowują, jedni na parze inni tak jak ja w garnku, jedni miksują jajka, inni tylko...
Lemon curd (krem cytrynowy)
Lemon curd, czyli cytrynowy krem, wyjątkowo pyszny - słodko-kwaśny, idealny jeśli lubicie takie smaki! :) Nadaje się do przełożenia ciast i ciasteczek, smarowania naleśników, wafli, można go użyć jako polewę lub... wyjadać łyżeczką prosto ze słoiczka :) Dla mnie lemon curd jest wspaniały! :) Dołączysz...
Komentarze