Krem cytrynowy (lemon curd)

  • wyświetlono: 379 |
  • dodany do książki kucharskiej: 4 |
  • polecenia: 0

Gęsty krem intensywnie pachnący cytrynami jest znakomitym dodatkiem do ciast, ciasteczek i tortów. Można używać go do naleśników, placuszków czy gofrów. W tym kremie doskonale równoważą się smaki słodki i kwaśny.

zdjecie-01
  • 1 porcje
  • 20min
  • Łatwy

Składniki

2 cytryny
2 jajka
1 żółtko
pół szklanki cukru
70 g masła

Sposób przygotowania przepisu:

Krem cytrynowy (lemon curd)

  • 1. Na tarce o drobnych oczkach trzemy skórkę z cytryn i wyciskamy z nich sok.
    Jajka i żółtko ubijamy z cukrem na parze (w kąpieli wodnej). Dokładamy sok, skórkę z cytryn i masło. Cały czas energicznie mieszamy, aby jajka się nie ścięły.
    Po kilku minutach cytrynowy krem zgęstnieje. Wtedy odstawiamy garnek. Krem przecieramy przez sitko, a kiedy ostygnie umieszczamy w lodówce.

Porady

Lemon curd jest prosty do przygotowania i co istotne nie trzeba tego robić w ostatniej chwili, bo krem można przechowywać w lodówce. Kremem cytrynowym połączonym z ubitą śmietaną kremówką można przekładać torty.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tortCiastociastkakremDeserciastadeseryowocecytrynylemon curd

Komentarze

Podobne przepisy

Krem

Dodane przez: Di bloguje

Krem z serka waniliowego z nutą cytryny

Pyszny krem na bazie serka homogenizowanego,...

Waniliowy krem z serka homogenizowanego i kremówki

Dodane przez: Di bloguje

Waniliowy krem z serka homogenizowanego i...

Waniliowy krem z serka homogenizowanego...

Krem jogurtowy z białą czekoladą (bez żelatyny)

Dodane przez: Di bloguje

Krem jogurtowy z białą czekoladą (bez żelatyny)

Krem jest też lekki i bardzo delikatny...

Czekoladowy krem z serka mascarpone i kremówki

Dodane przez: Di bloguje

Czekoladowy krem z serka mascarpone i kremówki

Z takiego kremu można przygotować...

róże

Dodane przez: Ika 1961

Zaparzany krem białkowy wersja II

Istnieje wiele wersji tego kremu...

Krem jako deser w pucharku

Dodane przez: Konto nieaktywne

Krem Kinder Czekolada z mascarpone

Idealny nie tylko do ciast, ale...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE