Leczo z cukinią, kiełbasą i białą fasolką w pomidorach
beciiaaa
- 15 min
- Dla 4 osób
Pyszne i pożywne danie. Gdy przychodzi sezon na świeże warzywa wtedy często je przygotowuję. Moi najbliżsi bardzo je lubią i zawsze znika w mgnieniu oka. Tym razem dodałam białą fasolkę w pomidorach. Wszystkim bardzo smakowało.
- 15 min
- Dla 4 osób
Składniki:
- • ok. 500 g kiełbasy z szynki,
• 2 cebule,
• 3 papryki czerwone (po oczyszczeniu ok. 650-700g),
• 2 średnie żółte cukinie (ok. 500g),
• 2 średnie zielone cukinie (ok. 500g),
• puszka pomidorów ( u mnie całe bez skórki),
• ok. 300-400ml soku pomidorowego,
• puszka białek fasolki w pomidorach
• 2 łyżki oleju z czosnkiem, bazylią i pomidorami,
• 2 łyżki oliwy z oliwek lub oleju,
• 1 łyżka słodkiej papryki w proszku,
• po 1 łyżeczce curry i kurkumy,
• 1 łyżka ziół prowansalskich,
• sól, ostra papryka do smaku,
Wystaw ocenę:
4.79 (19 ocen)
Zobacz również:
LeczoLeczo z cukinią, kiełbasą i białą fasolką w pomidorach - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Na patelni podsmażam kiełbasę.
W garnku o grubym dnie rozgrzewam olej i oliwę, wrzucam pokrojoną cebulę i podsmażam na niedużym ogniu tak, aby ładnie się zeszkliła i zmiękła. Następnie wsypuję słodką paprykę w proszku, podsmażam jeszcze przez moment, aby papryka ściemniała i stała się bardziej aromatyczna. Dodaję oczyszczoną, pokrojoną paprykę i duszę przez ok. 15 minut. W następnej kolejności dodaję cukinię, dodaję pomidory z puszki i zalewam sokiem pomidorowym. Dodaje również łyżkę ziół prowansalskich, po ok. ½ łyżeczki carry i kurkumy, wszystko duszę jeszcze ok. 15 minut. Następnie dodaje podsmażoną kiełbasę oraz białą fasolkę i razem duszę ok. 20-30 min. Jeśli jest potrzeba przyprawiam solą i ostrą papryką. Smacznego!
Porady
Ilości użytych przypraw oraz soku pomidorowego, stopień ostrości i czas duszenia warzyw zależy od indywidualnych upodobań. Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Papryka Cukinia Biała fasola Kiełbasa Cebula Papryka w proszku Przyprawa curry Zioła prowansalskie Sok pomidorowy Pomidory w puszceInne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Leczo z kiełbasą
Leczo z kiełbasą uwielbiam nie tylko za smak warzyw, których mamy teraz pod dostatkiem ale również za to, że szybko się je robi. Nam najbardziej smakuje ze świeżą bułeczką. Jak zrobić leczo z kiełbasą? To bardzo proste. Wszystkie składniki robią się praktycznie same w jednym garnku. Sprawdźcie przepis...
Leczo z cukinią, fasolką szparagową i makaronem
Jednogarnkowe czy raczej patelniowe letnie danie do którego dodałam fasolkę szparagową prosto ze swojego ogrodu, z dodatkiem makaronu, aromatyczne, pożywne, doskonałe na szybki obiad. Całość przygotowuje się ekspresowo. Nie wymaga podlewania żadną wodą czy bulionem, soku z warzyw jest wystarczająco...
Przepis dnia!
Zawijaki z ciasta francuskiego z szynką i żółtym serem
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze