LASAGNE 4 SERY z ORZECHAMI WŁOSKIMI (LASAGNE 4 FORMAGGI con le NOCI)

60 min

Maria da leccarsi le dita

Pyszna lasagna na bazie beszamelu z ciągncymi serami i chrupiącymi orzechami. Do przygotowania tych lasagni można użyć dowolnych serów. Bardzo szybka w przygotowaniu bezmięsna wersja tego pusznego dania.

60 min

Składniki:

makaron lasagne (250g lasagne domowej roboty lub gotowej suszonej)
ok. 4 garści obranych i pokrojonych orzechów włoskich
dowolne ulubione sery
u mnie:
1 mozzarella (125g)
100 g sera taleggio (gorgonzola)
200 g sera gouda
50 g startego parmezanu
(wśród serów powinien znaleźć się 1 ser o zdecydowanym smaku jak np. gorgonzola +inne sery)

NA SOS BESZAMEL (LA BESCIAMELLA):
1 l mleka
100 g masła
50 g mąki
sól
pieprz
szczypta gałki muszkatołowej

Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Dania główne Zapiekanki Ser

Lasagne 4 sery z orzechami włoskimi (lasagne 4 formaggi con le noci) - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Przygotować sos beszamel. Rozpuścić w rondelku masło, dodać mąkę i energicznie mieszając gotować przez chwilkę (do momentu, aż masła lekko się przyrumieni). Dodawać stopniowo gorące mleko, ciągle mieszajac. Gotować na małym ogniu ciągle mieszając. W momencie jak zacznie kipieć doprawić, solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Odczekać 2-3 min. Beszamel musi mieć konsystencję ciasta naleśnikowego.w razie potrzeby dodać gorące mleko.
2. Sery pokroić w drobną kosteczk, parmezan zetrzeć na bardzo drobnej tarce.
3. Orzechy obrać i dość drobno posiekać.
4. Przygotować blaszkę (lub naczynie żaroodporne) na dnie rozsmarować pare łyżek beszamelu, następnie przykryć płatami lasagne, rozsmarować ponownie trochę beszamelu, posypać serami i orzechami (mozna co druga warstwe), poczym przykryć nastepnymi płatami lasagne.
Kontynuować w ten sposób do wyczerpania wszystkich składnikow.
5. Ostatnia warstwa powinna być zakończona beszmelem, parmezanem i obficie poosypana orzechami. Lasagne ponakłówać w kilku miejscach widelcem.
6. Piekarnik nagrzać do 200 st. C. Lasagne piec w górnej części piekarnika przez ok. 30 minut (na złoty kolor). Odczekać ok. 10 min., kroić i podawać. Smakuje wybornie z lampką czerwonego wina.
Buon Appetito!!!

Porady

Mi z tej porcji wyszly 2 blaszki o wielkości 20 na 25 cm. Wasza lasagne powinna składać się max. z 5 warst (płatów makaronu na wysokość), w przeciwnym razie bedzie za wysoka. Jeśli zostanie Wam skladników, zróbcie jeszcze jedną blaszke lasagne. Albo już przystepując do ‘składania’ lasagne rozplanujcie sobie mniej więcej ile blaszek wam wyjdzie (wszystko zależy od blaszek jakimi dysponujecie). Pamiętajcie, że platy lasagne możecie dowolnie przycinać i pamietajcie, że w trakcie pieczenia makaron powiększa swoją objetość więc każda z warstw nie musi być idealnie przykryta płatami makaronu. Jeśli przygotujecie więcej Lasagne możecie ją zamrozić. Gdy będziecie chcieli ja serwować, rozmroźcie i podgrzejcie w piekarniku. Ja bardzo często robię dodatkową porcję Lasagne. W razie niespodziewanych gości lub 'leniwej niedzieli' mam gotowy obiad. Wyciągam ja noc wcześniej z zamrażalnika, wkładam do lodówki i następnego dnia odgrzewam ja w piekarniku. Polecam tą metodę ;)