Kuskus z kalafiora

  • wyświetlono: 459 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Kuskus z kalafiora jest bardzo świeżą i zdrową propozycją. Nie ma nic gorszego niż rozgotowany kalafior, w tej sałatce można cieszyć się jego smakiem w najprostszej i surowej postaci. Ta sałatka jest świetnym pomysłem na spakowanie jej w pudełko i zabranie ze sobą.

  • 4 porcje
  • 30min
  • Łatwy

Składniki

1 średni kalafior, 2 ząbki czosnku,1 niewielka, czerwona cebula,50 – 70 gramów rodzynek lub innych suszonych owoców, pęczek szczypiorku, pęczek koperku, pęczek natki pietruszki, 4 łyżki oliwy z oliwek, sok z połowy cytryny, 1 mała papryczka, chilli, 1 łyżeczka kminu rzymskiego, 1 łyżeczka suszonej kolendry, pół łyżeczki kozieradki (opcjonalnie), pół łyżeczki syropu z daktyli lub innego słodkiego dodatku
2 goździki
50 gramów pestek dyni
sól i pieprz
świeże warzywa np. pomidorki koktajlowe, ogórek, rzodkiewka czy kalarepa.

Sposób przygotowania przepisu:

Kuskus z kalafiora

  • Kuskus z kalafiora1. Kalafior dzielę na różyczki, myję i osuszam.
    Rozdrabiam kalafior w mikserze. Można także zetrzeć go na tarce.
    Natkę pietruszki, koperek i szczypiorek bardzo drobno kroję. Kroję też bardzo drobno łodyżki natki i koperku – będą przyjemnie chrupać.
    Cebulę kroję w bardzo drobną kostkę. Czosnek przeciskam przez praskę.
    Przyprawy rozdrabniam w moździerzu.
    Wszystkie składniki dokładnie mieszam ze sobą z oliwą z oliwek i sokiem z cytryny.
    Pestki słonecznika prażę na suchej patelni i posypuję nimi kuskus.
    Przyprawiam do smaku.

Porady

Jeżeli ktoś nie przepada za rodzynkami, a wiem, że jest sporo takich osób, można je zastąpić suszoną żurawiną lub innymi owocami. Dodadzą one słodyczy i przełamią smak całości. Warto też pamiętać o bardzo drobnym posiekaniu ziół.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

kuskuskuskus z kalafiora

Komentarze

Podobne przepisy

Zimowa sałatka z kaszą kuskus

Dodane przez: 2milutka

Zimowa sałatka z kaszą kuskus

Pyszna i sycąca sałatka na bazie...

Sałatka kuskus z curry

Dodane przez: czekoladka

Sałatka kuskus z curry

Pyszna i bardzo zdrowa sałatka,...

Sałatka konserwowa z kuskusem

Dodane przez: AnetaJ

Sałatka konserwowa z kuskusem

Prosta i łatwa do przygotowania...

Smaczna zdrowa sałatka z kaszy kuskus

Dodane przez: EwaSidor

Sałatka z kuskusa z jajkiem i papryką

Smaczna sałatka z kuskusa. do tego...

image-0orsjpe

Dodane przez: Ewelina Marcin

Sałatka z kuskusem

Świeże warzywa, szynka i odżywcza...

Sałatka z kalafiora i jabłek

Dodane przez: AnetaJ

Sałatka z kalafiora i jabłek

Prosta i smaczna sałatka. Jest...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE