Domowa granola – zdrowe śniadanie

wyświetlono: 215 |
dodany do książki kucharskiej: 2 |
polecenia: 0

Są takie poranki, kiedy wolelibyśmy zapomnieć o śniadaniu. Pośpiech, pusta lodówka, wówczas na pomoc przychodzi zdrowa, pyszna i chrupiąca granola.

Dodany przez: Konkol Polny

Opublikowany: 15.02.2019

Emilia Konkol-Pastuszak

5 porcje
30min PT30M
Łatwy

Składniki

300 gramów płatków górskich owsianych
– 100 gramów orzechów brazylijskich
– 100 gramów nerkowców
– 100 orzechów włoskich
– 120 gramów rodzynków lub żurawiny (ja zmieszałam oba składniki)
– 120 gramów daktyli
– 100 gramów słonecznika łuskanego
– 50 gramów siemienia lnianego
– 50 gramów nasion chia
– 100 mililitrów syropu klonowego
– 2 małe banany, może być 1 starte jabłko lub rozdrobniona dojrzała gruszka
– 3 łyżki oleju roślinnego

Sposób przygotowania przepisu:

Domowa granola – zdrowe śniadanie

1. Orzechy brazylijskie, włoskie i nerkowce kroimy z grubsza, zależy nam na tym, aby ich kawałeczki były wyraźne i rozpoznawalne.
Daktyle również kroimy na niewielkie kawałeczki.
Banany rozdrabniamy widelcem, z dojrzałą gruszką postępujemy tak samo. Jeżeli mamy jabłko to trzemy je na tarce. Owoc ma skleić mieszankę płatków i nasion.
Płatki, orzechy, siemię lniane, słonecznik mieszamy w dużej misce. Daktyle i rodzynki dodamy już po upieczeniu.
Dodajemy banany/jabłko/gruszkę.
Dodajemy syrop klonowy.
Dodajemy olej.
Owocowy mus, olej oraz syrop powinny dokładnie pokryć powierzchnię płatków, orzechów i nasion.
Wszystko dokładnie mieszamy.
Blachę do pieczenia wykładamy papierem i wysypujemy nań naszą mieszankę. Rozkładamy równomiernie.
Granolę wstawiamy do nagrzanego do 160°C na około 40 minut. Po upieczeniu granola powinna być wysuszona, rumiana i chrupka.
Co jakiś czas delikatnie mieszamy.
Granolę łatwo przypalić, dlatego co jakiś czas patrzymy czy nie jest zbytnio zarumieniona. Szczególnie lubi przypalać się na krawędziach.
Upieczoną i wysuszoną granolę wyjmujemy z piekarnika. Dodajemy rodzynki, żurawinę i daktyle. Wszystko dokładnie mieszamy i pozostawiamy do ostygnięcia. Suszone owoce dodane podczas pieczenia łatwo mogą się spalić i zepsuć smak granoli.