Pchali ze szpinaku. Gruzińska przekąska
Emilia Konkol-Pastuszak
- 30 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Pchali (pkhali) zielone i pachnące przyprawami. Doskonałe do chleba jako pasta, świetne jako przystawka i zdrowa przekąska.
- 30 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- 250 gramów świeżego szpinaku
2 garście kolendry
garść pietruszki
100 gramów orzechów włoskich
2 ząbki czosnku
1 łyżka octu winnego
1,5 łyżki chmeli suneli, gruzińskiej przyprawy
1 łyżka suszonej kolendry
sól, pieprz
owoce granatu i orzechy włoskie do dekoracji.
Wystaw ocenę:
4.46 (170 ocen)
Pchali ze szpinaku. gruzińska przekąska - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Szpinak gotujemy, blanszujemy lub smażymy. Chodzi o to, żeby stał się miękki.
Orzechy miksujemy lub rozdrabniamy w moździerzu. Nie róbmy masła orzechowego, orzechy powinny wyczuwalne.
Dodajemy czosnek, kolendrę, ocet i resztę przypraw.
Szpinak dokładnie odcedzamy i dodajemy do reszty składników. Zbyt wodnisty szpinak rozrzedzi masę i trudno będzie z niej lepić zgrabne kulki.
Dokładnie mieszamy.
Masę formujemy zwilżonymi rękoma w kulki.
Układamy na talerzu.
Dekorujemy granatem, orzechami i kolendrą.
Podajemy schłodzone.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze