polędwiczka z jelenia na duszonych warzywach

  • wyświetlono: 379 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Pyszne, kruche i delikatna dziczyzna podana na bukiecie duszonych warzyw.

Kasja1986

Składniki

500-600 g polędwicy z jelenia lub sarny
pieprz ziołowy
pieprz kolorowy utarty w moździerzu
2 łyżki klarowanego masła

mały brokuł
mały kalafior
marchewka
seler
por
garść fasolki szparagowej
łyżka masła
sól lub domowa przyprawa warzywna
pieprz ziołowy

Sposób przygotowania przepisu:

polędwiczka z jelenia na duszonych warzywach

  • 1. Oczyszczone mięso nacieramy przyprawami. Odstawiamy na 30 minut.
  • 2. Na patelni rozgrzewamy masło. Obsmażamy na nim mięso.
  • 3. Obsmażone mięso owijamy szczelnie folią aluminiową i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 80-90 stopni na godzinę.
  • 4. W czasie, gdy mięso dochodzi ,dusimy warzywa.
  • 5. W garnku o grubym dnie topimy masło. wrzucamy pokrojonego w kostkę selera, marchewkę, podzielonego na malutkie różyczki kalafiora i brokuł, dodajemy fasolkę i pokrojonego w talarki pora. Podlewamy niewielką ilością wody. Posypujemy lekko solą i pieprzem ziołowym. Dusimy pod przykryciem około 15 minut.
  • 6. Na talerz warzywa, a nich układamy pokrojone w plastry mięso

Porady

Możemy użyć ulubionych warzyw.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

w_kilka_chwilzdrowie_na_talerzudania_dla_urodysezonowe_przysmakiszkola_babcimama_mnie_nauczyla

Komentarze

Podobne przepisy

polędwiczki wieprzowe

Dodane przez: agarybak76

Polędwiczka duszona w salsie paprykowej z...

Delikatne, kruche mięso w połączeniu...

Wątróbka wieprzowa duszona

Dodane przez: DanusiaC

WĄTRÓBKA WIEPRZOWA DUSZONA Z WARZYWAMI

Wątróbka, która przyjęła podczas...

Polędwica duszona z warzywami

Dodane przez: fuzja

Polędwica duszona z warzywami

Jedno z wielu ciekawych dań jednogarnkowych

Schab duszony w warzywach na ryżu

Dodane przez: bienpyt

Schab duszony w warzywach na ryżu

Bardzo zdrowe danie jednogarnkowe,...

kurczak duszony

Dodane przez: majka190382

KURCZAK DUSZONY Z WARZYWAMI

Pyszne,lekkie danie z kurczakiem...

Wątróbka duszona z warzywami

Dodane przez: VioletoweKucharzenie

Wątróbka duszona z warzywami

To danie nie wymaga zbyt wielu...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE