Kurczak w sosie orzechowym
- Dla 8 osób
- Średni
Składniki:
- - kurczak: 1 sztuka
- olej arachidowy: 6 łyżek
- słonina: 60 gramów
- bulion z kurczaka: 150 mililitrów
- sól, pieprz: 1 łyżeczka
- czosnek: 3 ząbki
- cebula: 1 sztuka
- 3 słupki szafranu: 3 sztuki
- masło: 50 gramów
- mąka: 1 łyżka
- tarta bułka: 1 łyżka
- bulion z kurczaka: 0.5 litra
- ocet: 1 łyżka
- posiekane orzechy: 50 gramów
- papryka: 0.5 łyżeczki
- goździki: 2 sztuki
- cynamon: 1 łyżeczka
- liść laurowy: 0.5 sztuki
- kilka kropli sosu tabasco: 4 szczypty
- cukier: 1 szczypta
- sól: 1 szczypta
- pęczek posiekanej pietruszki: 1 pęczek
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania główneKurczak w sosie orzechowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Kurczaka natłuścić olejem, obłożyć słoniną, posolić i natrzeć pieprzem na zewnątrz i w środku. Obsmażyć na złoty kolor, a następnie umieścić w piekarniku na 45 minut i zwilżać filiżanką bulionu, wymieszanego z sosem ze smażenia.
Posiekać czosnek i cebulę. Zanurzyć szafran w bulionie. Roztopić masło na patelni i zeszklić na nim czosnek z cebulą. Gdy będą nabierać koloru dodać mąkę i bułkę tartą a następnie bulion. Zagotować i trzymać na ostrym ogniu 2-3 minuty. Odcedzić przez sito. Postawić znowu na ogniu i mieszać. Gotować aż sos zgęstnieje. Wlać resztę składników. Odczekać chwilę aż sos się zwiąże, zdjąć z ognia i polać pokrojonego na ćwiartki, upieczonego kurczaka. Posypać pietruszką i podawać
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Kurczak
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze