Kurczak w pieczeni

Kurczak w pieczeni - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Surowe mięso z udek oddzielić od kości i skóry. Przepuszczamy przez maszynkę. Cebulkę drobno siekamy i smażymy na oleju. Dodajemy do mięsa. Doprawiamy solą, pieprzem. Mieszamy. Dodajemy bułkę tartą, jajko i wyrabiamy mięso.
• 2. Tak wyrobione mięso wkładamy do natłuszczonej foremki.
• 3. Układamy na wierzch skórki wcześniej ściągnięte i smarujemy glazurką, która powstała z wymieszanych składników wyżej podanych. Układamy na wierzch igiełki rozmarynu i wkładamy do nagrzanego piekarnika do 180st. i pieczemy 45 minut po czym ustawiamy na zapiekanie z góry lub funkcję grill i pieczemy jeszcze 5-10 minut do zrumienienia skórki.
• 4. Pieczeń puści sok i tłuszcz. Będzie go sporo. Po upieczeniu odlewamy sos i odstawiamy na kilka minut.
  Smacznego !