Kurczak w sosie czekoladowym

  • wyświetlono: 474 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

To danie pochodzi z kuchni meksykańskiej. Bardzo wyrazisty smak

karinzgr

Składniki

1 podwójna pierś z kurczaka
100g gorzkiej czekolady
1 szkl. bulionu
1 cebula
3 ząbki czosnku
1/2 l passaty pomidorowej
1/2 łyżeczki suszonych płatków chili
szczypta cynamonu
3 goździki
1/2 łyżeczki ziaren kolendry
1/3 łyżeczki ziaren kminku
sól, pieprz
szczypta cukru
olej do smażenia

Sposób przygotowania przepisu:

Kurczak w sosie czekoladowym

  • Sos1. Na patelni smażymy kawałki piersi z kurczaka doprawioną solą i pieprzem. Odkładamy na ręcznik papierowy.
    Na tej samej patelni smażymy pokrojoną w kosteczkę cebulę. Dodajemy passatę oraz bulion i dusimy ok. 10 min.
    Na suchej patelni prażymy goździki, kolendrę i kminek, po czym wsypujemy do moździerza. Dodajemy szczyptę cynamonu i tłuczemy na proszek. Wsypujemy do sosu pomidorowego wraz z pokrojonym czosnkiem.
    Gorzką czekoladę łamiemy na mniejsze kawałki i dodajemy do sosu. Doprawiamy chilli w płatkach, solą i szczyptą cukru. Cały czas mieszamy aż do rozpuszczenia czekolady uważając, żeby się nie przypaliło.

    Do tak przygotowanego sosu wrzucamy kawałki kurczaka i dusimy ok. 5 min.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

w_kilka_chwilslodkie_zyciemoj_niedzielny_obiadKurczakz_roznych_stron_swiatagorzka czekoladaczekoladadanie świątecznepierś z kurczakakuchnia meksykańskachillikurczak w sosie czekoladowym

Komentarze

Podobne przepisy

Kurczak w sosie meksykańskim

Dodane przez: VioletoweKucharzenie

Kurczak w sosie meksykańskim

Został mi sos meksykański do makaronu...

Wołowina w sosie czekoladowym

Dodane przez: joanna30

Wołowina w sosie czekoladowym

Moja propozycja skierowana jest...

image-0bcy8o7

Dodane przez: k_marysia

Kurczak w sosie orzechowym

Soczyste i kruche mięso, w aksamitnym...

Kurczak w sosie pomidorowo-śmietanowym

Dodane przez: Cukiereczek

Kurczak w sosie pomidorowo-śmietanowym

Kurczak w bardzo aromatycznym,...

Kurczak

Dodane przez: JulkaTomeczek

Kurczak w sosie pieczarkowym

Moja rodzina uwielbia mięso z kurczaka,...

Kurczak w soie serowym

Dodane przez: beniawojt

Kurczak w sosie serowym

Soczyste mięso drobiowe otulone...