Krupnik na żeberkach wieprzowych
Smaczna, syta zupa, na chłodniejsze dni w...
Krupnik na żeberkach z kaszą jaglaną
- wyświetlono: 11642 |
- dodany do książki kucharskiej: 7 |
- polecenia: 0
Krupnik, dla wielu koszmar dzieciństwa:). Nie lubię krupniku, w którym znaleźć można jedynie marchewkę, pietruszkę, kaszę i ziemniaki a całość jest mdła. Prawdziwy i smaczny krupnik ma dużo warzyw i wyrazisty smak. Kaszę jęczmienną zamieniłam na jaglaną, która jest bardziej neutralna w smaku, przez
Składniki
300g żeberek wieprzowych100g kaszy jaglanej
2 marchewki
1 pietruszka
1/4 selera
4 łodygi selera naciowego
1 por
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 pęczek koperku
1 pęczek natki pietruszki
2 ziemniaki
3 liście laurowe
5 kulek ziela angielskiego
sól, pieprz
Sposób przygotowania przepisu:
Krupnik na żeberkach z kaszą jaglaną
- 1. Żeberka zalewamy 3 litrami wody. Zagotowujemy, usuwamy szumowiny, dodajemy liście laurowe i ziele angielskie. Gotujemy około 40 minut.
- 2. Seler naciowy, koper, natkę, por, cebulę, czosnek i por drobno siekamy. Marchew, seler i pietruszkę ścieramy na dużych oczkach tarki. Wszystko dodajemy do zupy. Gotujemy kolejne 30 minut, po tym czasie dodajemy kaszę i ziemniaki, gotujemy kolejne 15 minut.
- 3. Zupę doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
Zobacz także
Podobne przepisy
Dodane przez: Violetka76
Krupnik z pieczarkami na wędzonych żeberkach
Zazwyczaj do krupniku dodaję kurki,...
Basia – redaktor 
Magdalena Pomorska - redaktor prowadząca 
Komentarze