Krokiety z pieczarkami, zółtym serem i kurczakiem

  • wyświetlono: 7559 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Pyszne połączenie pieczarek i zółtego sera, uzupełnione smakiem kurczaka i ziół. Rewelacyjne z domowym sosem czosnkowym lub z barszczykiem czerwonym

20200303_195300
  • 180min

Składniki

Naleśniki ok.14-15 szt
mąka pszenna 2 szklanki
piwo jasne 250 ml
mleko 250 ml
woda 200 ml
jajka 2 szt
sól 1 szczypta
cukier 1/2 łyżeczki

Farsz
pieczarki 400 g
ser żółty 250 g
pierś z kurczaka 250g
cebula 2 szt
czosnek granulowany
sól
czarny pieprz
zioła prowansalskie
słodka papryka

Sos
jogurt naturalny 3 łyżki
majonez 3 łyżki
ketchup pikantny 1 łyżka
przyprawa do zup i potraw w płynie 1 łyżka
sól
czarny pieprz mielony

Ponad to
bułka tarta
jajka 4 szt
sól i pieprz
olej do smażenia

Sposób przygotowania przepisu:

Krokiety z pieczarkami, zółtym serem i kurczakiem

  • Krokiety z pieczarkami, zółtym serem i kurczakiem1. Do miski przesiać mąkę, dodać mleko, jajka, piwo,olej wodę, cukier i sól. Wszystko dokładnie wymieszać trzepaczką lub mikserem, tak aby ciasto było gładkie i nie miało grudek. Odstawić ciasto aby "odpoczęło" na ok.30-40 min.
  • Krokiety z pieczarkami, zółtym serem i kurczakiem2. Przed smażeniem sprawdzić gęstość ciasta-nie może być za gęste, ponieważ naleśniki podczas zwijania będą się łamały, ewentualnie dolać wody. Smażyć na rozgrzanej suchej patelni (olej mamy już w cieście) z obu stron nie spiekając naleśników zbyt mocno.
  • Krokiety z pieczarkami, zółtym serem i kurczakiem3. Pieczarki oczyścić i pokroić w plasterki, cebulę obrać i pokroić w piórka dodać szczyptę soli i łyżkę oleju i smażyć aż do całkowitego odparowania wody którą puściły pieczarki
  • Krokiety z pieczarkami, zółtym serem i kurczakiem4. Następnie umyć pierś z kurczaka, osuszyć mięso ręcznikiem papierowym i drobno pokroić. Na patelnię dodać łyżkę oleju, mięso, czosnek granulowany, sol, pieprz, paprykę i zioła prowansalskie. Obsmażyć kurczaka na złoto
  • Krokiety z pieczarkami, zółtym serem i kurczakiem5. Ser zetrzeć na tarce o grubych oczkach. W misce umieścić usmażone mięso, podsmażone i ostudzone pieczarki i ser. Wymieszać wszystko razem i ewentualnie doprawić, tak aby farsz był pikantny
  • Krokiety z pieczarkami, zółtym serem i kurczakiem6. Rozkładamy naleśniki na płasko, na każdym układamy dużą łyżkę farszu i zawijamy w kopertę. Ważne aby nie nakładać zbyt dużo farszu, bo wtey naleśniki nam popękają.
  • Krokiety z pieczarkami, zółtym serem i kurczakiem7. Jajka rozbić, roztrzepać i doprawić solą i pieprzem. Zawinięte naleśniki panierować najpierw jajku, potem w bułce tartej.
  • Krokiety z pieczarkami, zółtym serem i kurczakiem8. Krokiety smażymy na średnim ogniu, na rozgrzanym oleju z obu stron na złoto. Po ściągnięci z patelni układamy na ręcznikach papierowych, aby pozbyć sie nadmiaru tłuszczu.
  • Krokiety z pieczarkami, zółtym serem i kurczakiem9. Sos. do miseczki wkladamy jogurt, majonez, ketchup i przeciśnięty przez praskę czosnek. Wszystko razem mieszamy doprawiając przyprawami . Odstawiamy do chłodzenia. Krokiety serwujemy na gorąco wraz z sosem czosnkowym. Smaczngo!

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

moj_niedzielny_obiadszkola_babcimama_mnie_nauczylanaleśnikikrokietykuchnia_tradycyjna

Komentarze

Podobne przepisy

Krokiety z pieczarkami i jajkiem

Dodane przez: aza26

Krokiety z pieczarkami jajkiem i żółtym serem

Coś na piątkową pokusę i nie tylko...

image-0iu2odh

Dodane przez: bozena58

Krokiety z serem i pieczarkami

dobrze smakują z czerwonym barszczem,...

Krokiety z pieczarkami, papryką i serem żółtym

Dodane przez: Wiater Barbara

Krokiety z pieczarkami, papryką i serem żółtym

Krokiety to smaczne i proste danie,...

Krokiety z serem i pieczarkami

Dodane przez: EmciaPichci

Krokiety z serem i pieczarkami

Smaczna odmiana krokietów :)

krokiety

Dodane przez: edytakkk

Krokiety z pieczarkami i serem żółtym

Uwielbiam krokiety. Te są moimi...

krokiety z pieczarkami i serem feta

Dodane przez: 89blondyna89

Krokiety z pieczarkami i serem feta

Sekretem domowych krokietów jest...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE