Krokiety ze szpinakiem, jajkiem na twardo i zółtym serem
- 60 min
- Dla 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- Ciasto:
3 szklanki mąki pszennej
1 szklanka zimnego mleka
ok. 1,5 szklanki zimnej wody
3 jajka
łyżeczka soli
ok. 2 łyżki oleju
Farsz:
ok. 2 dużych pęczków świeżego szpinaku (ew. opakowanie mrożonego)
3 ząbki czosnku
2 jajka ugotowane na twardo
3 plastry żółtego sera
pieprz
sól
Do panierowania:
1 jajko + ok. 3 łyżek mleka + szczypta przyprawy uniwersalnej
bułka tarta
olej do smażenia
Wystaw ocenę:
4.44 (194 ocen)
Krokiety ze szpinakiem, jajkiem na twardo i zółtym serem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Z przygotowanych składników robimy ciasto naleśnikowe. Ważne aby "odpoczęło" ok. 40 minut przed smażeniem naleśników.
Na rozgrzanej patelni smażymy naleśniki. Ja dodając olej do ciasta nie daję go już na patelnię - naleśniki nie powinny przywierać ale wedle uznania można posmarować patelnię kawałkiem słoniny. Naleśniki smażymy krótko. Pierwszą stronę jak zaczynają odchodzić od patelni brzegi a drugą dosłownie kilkanaście sekund. - 2. Na patelni rozgrzewamy odrobinę oleju i wrzucamy pokrojony drobniej szpinak. Po chwili dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek. Trzymamy na patelni aż szpinak "zwiędnie". Zestawiamy z ognia. Dodajemy jajka na twardo pokrojone w kostkę oraz plasterki żółtego sera pokrojonego na mniejsze kawałki. Doprawiamy solą i pieprzem. Mieszamy.
- 3. Na każdy z naleśników nakładamy farsz. Zawijamy do środka boki i zwijamy naleśnik w rulonik. Panierujemy nasze krokiety w jajku i bułce. Smażymy na złoty kolor z obu stron.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
SmażeniePodobne przepisy
Komentarze