Krokiety z pieczarkami i serem
Arkadiusz Gólski
- 1 godz. 30 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Śmiem twierdzić (tak na lincz z nim), że krokiety z pieczarkami i serem żółtym są o niebo lepsze od klasycznych. Dobra, rzucajcie kamieniami, a ja nadal będę upierał się przy swoim. Dla mnie to takie mini zapiekanki owinięte naleśnikiem i chrupiącą panierką. Bierzesz w łapę i zajadasz. Oczywiście, najlepsze są na ciepło, kiedy to ser ciągnie się jak najlepsza poezja Wisławy Sz. Ok, trochę mnie poniosło, ale naprawdę są wyborne. Zachęcam do popełnienia takowych...jak zwykle polecam Arek Gie
- 1 godz. 30 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Składniki:
- 4 jajka
szczypta soli
3 szklanki mleka 3,2%
3 szklanki wody gazowanej
4 szklanki mąki
Farsz:
1 kg pieczarek
500 g żółtego sera (np. gouda)
1 pęczek natki pietruszki
1 duża cebula
1 łyżka masła
sól, pieprz
Do panierowania:
3 jajka
100 ml mleka
300 g bułki tartej
olej do smażenia
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
KrokietyKrokiety z pieczarkami i serem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Mąkę przesiewamy, partiami dodajemy do jajek wymieszanych z mlekiem i wodą. Miksujemy na gładko. Smażymy na rumiano (około 1 chochelki na patelnię do smażenia naleśników).
Cebulę siekamy, szklimy na rozgrzanym maśle. Dodajemy starte na dużych oczkach pieczarki. Smażymy do momentu kiedy odparujemy grzyby z wody. Studzimy.
Do pieczarek dodajemy starty na dużych oczkach ser i posiekaną natkę pietruszki. Wszystkie składniki mieszamy, doprawiając do smaku solą i pieprzem.
Na każdy naleśnik kładziemy farsz ( 1 łyżka ), zawijamy i zanurzamy w rozkłóconym z mlekiem jajku, następnie obtaczamy bułką tartą.
Smażymy na rozgrzanym oleju, z obu stron na rumiano.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze