Krokiety rybne z kapustami
- 50 min
Składniki:
- Ciasto naleśnikowe:
3 szklanki mąki
2 szklanki mleka
1 szklanka wody mineralnej gazowanej
2 jajka
Sól
Farsz rybno – kapuściany:
400g kiszonej kapusty
200g białej kapusty
500g dowolnej surowej ryby – dorsz, sola, mintaj
2 marchewki
1 cebula
1 mała pietruszka
Posiekany koperek lub natka pietruszki
Sól, pierz cytrynowy lub ziołowy
Ok. 3 jajek i bułka tarta do panierowania
Olej do smażenia
Wystaw ocenę:
3.25 (4 ocen)
Zobacz również:
Dania główneKrokiety rybne z kapustami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ciasto naleśnikowe: Wszystkie składniki zmiksować na gładką i jednolitą masę. Gdyby było za gęste dolać wody mineralnej. Odstawić na przynajmniej pół godziny do lodówki. Usmażyć cienkie naleśniki.
- 2. Farsz rybno – kapuściany: Obie kapusty oraz cebulę bardzo drobno pokroić. Podlać wodą i dusić do miękkości razem ze startą na drobnych oczkach marchewką i pietruszką. Po tym czasie warzywa przełożyć na sito aby woda całkowicie odciekła. W między czasie rybę oczyścić z ewentualnych ości i usmażyć na niewielkiej ilości tłuszczu. Pokroić w kostkę, dołożyć do warzyw. Wszystko razem połączyć, doprawić do smaku solą i pieprzem. Dołożyć koperek. Farsz nakładać na naleśniki zwinąć jak krokiety. Panierować w jajku i bułce. Smażyć na oleju z obu stron na złoty kolor.
Porady
gdyby rybę było ciężko obrać z ości należy ją zmielić w maszynce przed włożeniem do warzyw.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Kotlety rybne
Propozycja na szybki obiad... kotlety rybne z pstrąga łososiowego (mogą być też z łososia lub innych ryb). Przygotowanie nie wymaga maszynki do mielenia, chociaż jak chcesz sobie ułatwić pracę, to proszę bardzo. Do kotlecików mogą być ziemniaki gotowane, tarta marchewka lub inna surówka i obiad gotowy....
Przepis dnia!
Zawijaki z ciasta francuskiego z szynką i żółtym serem
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze