Krem z dyni ze śmietanką
Natalia Kiełek
- 35 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Proponuję przygotować smaczny i delikatny krem z dyni z ziemniakiem i śmietanką. Doprawiony świeżym imbirem, mieloną kurkumą i czosnkiem.
- 35 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- 500 g dyni (po obraniu)
250 g ziemniaki
25-30 g oliwy
1 szt. cebula
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka kurkumy
1,5 szklanki bulionu (warzywny lub mięsny)
100 ml. śmietanki 30%
sól, pieprz, słodka papryka w/g gustu
pestki dyni
grzanki
Wystaw ocenę:
4.47 (176 ocen)
Krem z dyni ze śmietanką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
1. Dynie i ziemniaki obrać ze skórki, pokroić w kostkę. Cebule i czosnek obrać i drobno pokroić.
2. W garnku z grubym dnem podgrzać olej, podsmażyć cebule z czosnkiem przez 2-3 min. Dodać pokrojone dynie i ziemniaki, tarty imbir, słodką paprykę i kurkumę, wymieszać. Smażyć warzywa z przyprawami przez minutę. Zalać gorącym bulionem, tak aby przykryć warzywa. Doprawić solą i pieprzem.
3. Zagotować, zmniejszyć ogień i gotować ok. 10-15 min., aż warzywa zmiękną. Jak zostanie za dużo wywaru to odlać. Warzywa zmiksować blenderem na puree. Wlać do zupy ciepłą śmietankę, wymieszać. Zagotować. Podawać z grzankami i prażonymi pestkami dyni.
Porady
Do kremu proponuję zrobić własnej roboty grzanki: chleb pokroić w kostkę, wyłożyć na gorącą patelnie. Jak chleb się podsuszy, polać odrobiną oleju, mieszać do czasu aż się podrumienią. Na koniec przyprawić czosnkiem, oregano i tymiankiem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Warzywa
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Pikantna zupa krem z dyni
Wspaniała zupa krem z dyni na ostro. Przepis wykorzystuję w sezonie od września do listopada i wtedy często ją przygotowuję. Krem z dyni na ostro to świetny pomysł na rozgrzewający obiad w chłodne jesienne dni. Moja rodzina bardzo ją lubi, dlatego zawsze kupuję więcej dyni, kroję ją w kostkę, przekładam...
Komentarze