Krem z dyni i z mleczkiem kokosowym
- 2 godz. 30 min
Składniki:
- średnia dynia,
3 marchewki,
2 pietruszki,
kawałek selera,
por,
2 ziemniaki,
cebula,
2 ząbki czosnku,
łyżeczka imbiru,
1/2 łyżeczki curry,
liść laurowy,
3 ziela angielskie,
sól,
pieprz,
100 ml mleczka kokosowego.
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Krem z dyni i z mleczkiem kokosowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Marchewki, pietruszki, selera i pora obieramy, myjemy i gotujemy na nich wywar.
Do wywaru dodajemy ziela angielskie i liść laurowy. -
2.
Cebulę i czosnek obieramy, kroimy w kosteczkę i podsmażamy na oliwie.
Dynię i ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę. -
3.
Miękkie warzywa wyławiamy z wywaru, pozostawiając jedną marchewkę a dodając podsmażoną na złoto cebulę, czosnek, dynię i ziemniaki.
Całość gotujemy około 20 minut (do miękkości dyni i ziemniaków), następnie dodajemy imbir, curry oraz szczyptę soli i pieprzu. - 4. Zupę blenderujemy na krem, wlewamy mleczko kokosowe i gotujemy na małym ogniu przez 10 minut.
Porady
Krem z dyni podajemy z groszkiem ptysiowym lub grzankami.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
DyniaInne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
ZUPA KREM Z DYNI Z MLECZKIEM KOKOSOWYM I IMBIREM
Jesień oprócz tego ,że zabiera nam długie i słoneczne dni, przynosi nam ze sobą (chyba w ramach rekompensaty...) dary w postaci cudownie kolorowych warzyw i owoców.Jednym z nich są dynie. Piękne i pomarańczowe.Można je wykorzystywać w naprawdę wielu postaciach.Ja osobiście bardzo ją lubię.
Krem marchewkowy z mleczkiem kokosowym i imbirem
Słodko-pikantna, rozgrzewająca zupa o wspaniałej konsystencji wyrazistym kolorze.Dodatek imbiru i mleczka kokosowego nadaje jej odrobiny orientu, zaś posiekana natka pietruszki lub kolendra podbijają jej smak. Polecam wszystkim osobom, które lubią smaczne i niedrogie eksperymenty kulinarne.
Komentarze