Krem warzywny
Ewa Zychewicz
- 30 min
- Dla 2 osób
Ta zupa powstała zupełnie przypadkowo, bo miały być placki ziemniaczane. Miałam kawałek dyni i cukinii w lodówce oraz inne resztki warzyw, wrzuciłam więc do gara i wyszła super zupa krem. Podałam ją z grzankami ziołowymi i pestkami dyni. Szybko, smacznie i nic się nie marnuje. Na taką kapryśną pogodę jak znalazł.
- 30 min
- Dla 2 osób
Składniki:
- 500 g dyni hokkaido
250 g cukinii
10 cm pora
1 mały ząbek czosnku
1 duża marchewka
1 garść świeżego szpinaku
1 duży ziemniak
1 szk wody
1 łyżka masła
do smaku:
sól
papryka słodka
pieprz
2 łyżki pasty do dań z patelni z suszonymi pomidorami i octem balsamicznym
Wystaw ocenę:
3.5 (2 ocen)
Zobacz również:
Zupa kremKrem warzywny - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Z dyni i cukinii usunąć gniazda nasienne i obrać razem z innymi warzywami wymagającymi obrania. Opłukać i pokroić na kawałki. W garnku roztopić masło i wrzucić pokrojone składniki, smażyć kilka minut. Potem wlać wodę, dodać przyprawy i dusić wszystko pod przykryciem do miękkości. Gdy warzywa będą miękkie zblendować wszystko na gładki krem (można przetrzeć przez sito, ale ja tego nie robię) i w razie potrzeby jeszcze doprawić. Zupę nalać do miseczek i posypać grzankami i pestkami dyni. Udekorować natką, smacznego.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze