Krem kalafiorowy z chipsami z szynki prosciutto

Krem kalafiorowy z chipsami z szynki prosciutto - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Plastry szynki ułożyć na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce.
  Wstawić do nagrzanego piekarnika (190 stopni bez termo obiegu, 170 z termo obiegiem) i piec 15-20 minut aż stanie się chrupiąca.
  Cebulę i czosnek obrać, posiekać.
  Łodygi selera umyć, obrać z twardych włókien i pokroić w plasterki.
  Na rozgrzane w rondlu masło wrzucić cebulę, czosnek i plasterki selera.
  Warzywa smażyć na wolnym ogniu około 5 minut, mieszając żeby się nie przypaliły.
  Dodać kalafiora, smażyć aż się zacznie rozmrażać, zalać gorącym bulionem i doprowadzić do wrzenia. Gotować około 30 minut, aż będzie bardzo miękki i zacznie się rozpadać.
  Odstawić do lekkiego przestudzenia, następnie zmiksować albo przetrzeć przez sito.
  Jeśli zupa jest za gęsta, rozcieńczyć jeszcze bulionem.
  Dodać kremówkę i doprawić do smaku solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
  Ponownie mocno zagrzać.
  Krem podawać z szynkowymi chipsami.