Kotlety ruskie z sosem grzybowym

  • wyświetlono: 4160 |
  • dodany do książki kucharskiej: 6 |
  • polecenia: 0

Kotlety z ziemniaków i twarogu to smaczna i zdrowa alternatywa dla zwykłych kotletów mielonych i pomysł na piątkowy obiad. Kotlety najlepiej smakują w towarzystwie sosu grzybowego. Polecam

AnetaJ
  • 5 porcje
  • 1min
  • Średni

Składniki

Kotlety
600g ugotowanych ziemniaków
250g twarogu
1 cebula
Sól, pieprz
1 jajko
1-2 łyżki mąki
Bułka tarta
Olej

Sos grzybowy
400 g grzybów leśnych
2 cebule
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 szklanka śmietany
2 szklanki bulionu
olej
Sól, pieprz
liść laurowy, ziele angielskie, ziarenka pieprzu
Koperek suszony
Tymianek suszony

Sposób przygotowania przepisu:

Kotlety ruskie z sosem grzybowym

  • 1. Ugotowane ziemniaki przecisnąć przez praskę, Cebulę obrać, pokroić w kostkę i zeszklić na oleju. Do miski przełożyć twaróg, dodać ziemniaki, cebulę, jajko, mąkę, doprawić do smaku i wyrobić na jednolitą masę. Formować małe kotleciki, mocno dociskając masę.
    Kotleciki obtoczyć w bułce tartej, ułożyć na tacce i włożyć do lodówki na ok. 2 godziny (kotlety będą sztywniejsze i będą łatwiej się smażyły, ale jeśli nie mamy czasu możemy pominąć ten etap).
    Na patelni rozgrzać tłuszcz i powoli, na małym ogniu, smażyć kotleciki z każdej strony.

    Sos grzybowy - Cebule posiekać, grzyby pokroić w cienkie plasterki. Na patelni rozgrzać oliwę, zeszklić cebule, dodać grzyby, dusić razem ok. 10 min. Doprawić solą i pieprzem, liściem laurowym, zielem angielskim, koperkiem oraz tymiankiem. Bulion wlać do grzybów, zagotować. Gdy grzyby będą miękkie, mąkę wymieszać ze śmietaną, rozprowadzić gorącym sosem i wlać do grzybów. Mieszając zagotować. Gdy sos zgęstnieje, doprawić do smaku solą i pieprzem.

    Kotlety ruskie podawać obficie polane gorącym sosem grzybowym.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

sezonowe przysmakitwarógkotlety ziemniaczanesos grzybowyprosty przepiskotlety z seremKotlety ruskie z sosem grzybowymkotlety ruskie

Komentarze

Podobne przepisy

image-08plx3r

Dodane przez: Di bloguje

Kopytka z sosem grzybowym

Kopytek chyba nie muszę opisywać?...

Kopytka z sosem grzybowym

Dodane przez: bogusia82

Kopytka z sosem grzybowym

Jedno z moich ulubionych dań, kopytka...

Ruskie kotlety

Dodane przez: Zdrowo_by_katarzynka

Ruskie kotlety

Co by od mięsa trochę odpocząć,...

Kotlety ruskie

Dodane przez: Agusiowe smakołyki

Kotlety ruskie

Kiedy zostaną Wam ziemniaki z obiadu,...

dorsz z grzybami

Dodane przez: Martyna1991

Polędwiczki z dorsza w sosie grzybowym

Smażona ryba w panierce świetnie...

Domowe kopytka z sosem grzybowym

Dodane przez: ewaeu

Domowe kopytka z sosem grzybowym

Chyba każdy lubi. My najbardziej...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE