Placki ziemniaczane z sosem grzybowym

  • wyświetlono: 16960 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Placki ziemniaczane to doskonała propozycja na postny piątkowy obiad. Taki obiad jesienią, gdy trwa sezon na wykopki i na grzyby będzie jak znalazł.

Marta Ryżek-Kalkowska
  • 3 porcje
  • 30min
  • Łatwy

Składniki

Sos grzybowy:
0,5 kg świeżych grzybów leśnych podgrzybków
1 duża cebula
50g masła
sól i pieprz
1 kostka bulionowa - grzybowa
0,5l śmietany 30%
1 łyżka mąki

Placki ziemniaczane:
0,5 kg ziemniaków
1 jajko
1 łyżka mąki pszennej
1 mała cebula
olej do smażenia

sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania przepisu:

Placki ziemniaczane z sosem grzybowym

  • grzyby1. Świeże grzyby oczyszczamy z nieczystości leśnych. Zalecam przepłukać je zimną wodą i osuszyć.
    Grzyby kroimy na plasterki lub na cząstki.
    Obraną cebulę kroję w kosteczkę, podsmażam do zeszklenia na maśle. Dodaję pokrojone grzyby i duszę do odparowania wody, którą puszczą grzyby. Podlewam grzyby 1 szklanką gorącego bulionu grzybowego i dusze około 10 minut.
  • sos2. Na koniec dodaję śmietanę wymieszaną z 1 łyżką mąki. Mieszam,aż zgęstnieje ,gotuję około 2-3 minut. Po wyłączeniu doprawiam jeszcze do smaku sola i pieprzem.
  • ziemniaki3. Ziemniaki obieramy, ścieramy na tarce z małymi oczkami. Zostawiam na 10 inut w misce i po tym czasie odciskam ziemniaki z soku. Do startych ziemniaków dodaję jajko, obraną i posiekaną cebulę, 1 łyżkę mąki pszennej, sól i pieprz.
    Wszystko razem mieszam.
  • placki ziemniaczane4. Na patelni rozgrzewam olej, wykładam małe partie masy ziemniaczanej ,lekko rozprowadzam łyżką,aby nie były za grube. Smażę na rumiany kolor z obu stron na średnim ogniu. Po usmażeniu odsączam placki na ręczniku papierowym.
    Usmażone placki polewamy sosem grzybowym.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

ziemniakiplacki ziemniaczanegrzybypodgrzybkikartoflesos grzybowyobiad na piątekdanie z ziemniakówplacki ziemniaczane z sosemPostpotrawy z grzybówpotrawy z ziemniakówpyrysezon na grzybyprzepis_miesiąca1000

Komentarze

Podobne przepisy

placki ziemniaczane z sosem pieczarkowym

Dodane przez: kasiagotujepl

Placki ziemniaczane z sosem pieczarkowym

Świetny pomysł na piątkowy obiad....

Placki ziemniaczane z sosem czosnkowym

Dodane przez: Megg

Placki ziemniaczane z sosem czosnkowym

Mój sposób na placki ziemniaczane...

placki ziemniaczane

Dodane przez: zuzkaz2

Placki ziemniaczane z sosem pieczarkowym

placki ziemniaczane często podajęw...


Placki ziemniaczane z sosem warzywnym z kiełbasą

Dodane przez: Martyna1991

Placki ziemniaczane z sosem warzywnym z kiełbasą

Syte , pożywne i bogate w smaku...

gotowe

Dodane przez: ziutula

placki ziemniaczane z sosem jogurtowym

placki podawać z sosem na obiad,...

PLACKI ZIEMNIACZANE Z SOSEM PIECZARKOWYM Z MASCARPONE

Dodane przez: magdzia44448

PLACKI ZIEMNIACZANE Z SOSEM PIECZARKOWYM...

PYSZNE PLACKI ZIEMNIACZANE Z DELIKATNYM...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE