Kopytka w kremowym sosie z kaparami

  • wyświetlono: 1088 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Mięciutkie, ale jednocześnie sprężyste kopytka w sosie z gorgonzolą i kaparami. Kopytka kojarzą nam się z dzieciństwem, w domu jadaliśmy je zazwyczaj polane masłem i posypane cukrem lub z bułką tartą, tak tez jadają moje dzieci.

Iwona75

Składniki

Kopytka:
700 g ziemniaków
1 jajko
250 g twarogu półtłustego
100-150 g mąki orkiszowej typ 1050
i trochę do podsypywania
2 łyżki mąki ziemniaczanej
sól

masło do odsmażania kopytek

Sos:
200 g słodkiej śmietanki
100 g gorgonzoli
3 łyżki mascarpone lub creme fraiche
1-2 łyżki kaparów z zalewy
pieprz

Sposób przygotowania przepisu:

Kopytka w kremowym sosie z kaparami

  • 1. Ziemniaki obierz i ugotuj do miękkości, odcedź i rozgnieć widelcem na puree. Odstaw, by ostygły.
  • 2. Do zimnych ziemniaków dodaj pokruszony twaróg, wsyp mąki, dodaj jajko i sól. Wyrób ciasto. Powinno być w miarę zwarte, ale wciąż miękkie. Z ciasta odrywaj kawałki i roluj wałki, nożem krój na kopytka, tak na szerokość ok. 1-2 cm. Jeśli się kleją - blat często podsypuj mąką. Kopytka gotuj w osolonej wodzie, 1 minutę od wypłynięcia. Czasu nie warto wydłużać, bo kopytka się rozpadną.
  • 3. Sos: śmietankę wlej do garnka, wkrusz gorgonzolę i dodaj mascarpone, gotuj na wolnym ogniu, aż sos zgęstnieje. Na koniec dodaj kapary i dopraw pieprzem.
  • 4. Kopytka podsmaż na maśle by nabrały koloru, podawaj z ciepłym sosem.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniaw_kilka_chwilmoj_niedzielny_obiadsezonowe_przysmakiszkola_babciz_roznych_stron_swiatamama_mnie_nauczylakopytkaszybki obiadsos śmietanowykaparyłatwy obiadkopytka z sosemprzepis_miesiąca1000kopytka z seremgorgonzolasos z kaparamiproste kopytka

Komentarze

Podobne przepisy

Kurczak w kremowym sosie z ciecierzycą

Dodane przez: VioletoweKucharzenie

Kurczak w kremowym sosie z ciecierzycą

Szybki i prosty pomysł na obiad...

Pulpety chrzanowe w kremowym sosie warzywnym

Dodane przez: Martyna1991

Pulpety z chrzanem w kremowym sosie warzywnym

Delikatne pulpety z wyczuwalnym...

łopatka w kremowym sosie.

Dodane przez: magdzia44448

ŁOPATKA W KREMOWYM SOSIE

Pyszne mięso w kremowym sosie.

śledzie

Dodane przez: BonAppetitMalgorzata

Śledzie w sosie miodowo-musztardowym z kaparami...

Dziś przedstawiam swoją wariację...

Dorsz z makaronem w kremowym sosie

Dodane przez: czarrna

Dorsz z makaronem w kremowym sosie

Dorsz duszony w aksamitnym sosie...

Tagliatelle w kremowym sosie serowym z porem

Dodane przez: PolskaGotuje

Tagliatelle w kremowym sosie serowym z porem

Idealna kompozycja łagodnych i...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE

Drogi użytkowniku, wprowadziliśmy aktualizację w regulaminie, który zacznie obowiązywać od 18.12.2019. Zaktualizowany regulamin znajdziesz tutaj.