Kopytka z sosem pomidorowym

4.43 (162 ocen)

  • Dla 4 osób
  • Średni

Kopytka z sosem pomidorowym choć znane i lubiane nie są często razem podawane. Kopytka z sosem pomidorowym będą doskonałym daniem obiadowym dla dzieci, bo jak wszystkie kluseczki, smakują maluchom.

  • Dla 4 osób
  • Średni

Składniki:

  • Składniki na kopytka:

    1 kg ziemniaków
    1 szkl. mąki pszennej
    2 jajka
    1/2 łyżeczki soli


    Składniki na sos pomidorowy:

    3 szkl. pokrojonych dojrzałych pomidorów lub 2 puszki pomidorów bez skórki
    1 duża cebula
    2 ząbki czosnku
    1/2 łyżeczki suszonego oregano
    1 łyżeczka cukru
    1 łyżka oliwy
    sól, pieprz do smaku
    do podania - żółty ser
Wystaw ocenę:

4.43 (162 ocen)

Kopytka z sosem pomidorowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • Kopytka z sosem pomidorowycm 1. Przygotowanie kopytek:

    Ziemniaki obrać i ugotować do miękkości w osolonej wodzie.
    Po ugotowaniu odcedzić i ugnieść na gładką masę tłuczkiem lub praską do ziemniaków.
    Masę ziemniaczaną pozostawić do całkowitego wystudzenia.
    Następnie dodać jajka, sól i połowę mąki - zagnieść gładkie ciasto. Jeśli ciasto klei się do dłoni dodać więcej mąki.
    Z ciasta formować wałeczki 2 cm szerokości, lekko spłaszczyć i pokroić na niewielkie kopytka.
    Kopytka gotować partiami w osolonej wodzie, 5 minut od wypłynięcia kluseczek na powierzchnię wody. Gotować na niewielkim ogniu.
    Kopytka wyjąć łyżką cedzakową na talerz, dodać sos pomidorowy i posypać utartym serem.


    Przygotowanie sosu pomidorowego

    Pomidory obrać ze skórki, usunąć gniazda nasienne. Pokroić pomidory na niewielkie kawałki. Jeśli używasz pomidorów z puszki też je drobno pokrój.
    Cebulę pokroić w kostkę, podsmażyć na oliwie aż się zeszkli, dodać pokrojony czosnek i smażyć jeszcze chwilę.
    Następnie dodać pokrojone pomidory, dużą szczyptę soli, cukier i suszone oregano. Dusić pomidory na niewielkim ogniu przez kilkanaście minut, aż rozpadną się niemal zupełnie.
    Zmiksować sos na gładko, podgrzać i doprawić solą, pieprzem i ewentualnie cukrem.
    Jeśli sos będzie za mało gęsty, pogotować jeszcze kilka minut.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Dla dzieci Gotowanie Obiad

Podobne przepisy

To może cię zainteresować