Konfitura z cebuli i czerwonej porzeczki
- Dla 6 osób
Słodko-kwaśna, do mięsa, do wędlin, czy też do chleba z masłem... Dobro luksusowe na wyciągnięcie ręki.
- Dla 6 osób
Składniki:
- 2 czerwone cebule
2 łyżki oleju rzepakowego
2 ząbki czosnku
1 cm świeżego imbiru
150 g cukru trzcinowego
200 g czerwonej porzeczki
150 ml octu z jabłek lub z czerwonego wina
sól
czarny pieprz
Wystaw ocenę:
4.49 (198 ocen)
Zobacz również:
PrzetworyKonfitura z cebuli i czerwonej porzeczki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Cebulę obieramy, kroimy na pół, a nastepnie w plasterki.
Porzeczki płuczemy, odrywamy z gałązek, imbir ścieramy na tarce, czosnek przeciskamy przez praskę.
Na oleju podsmażamy cebulę do momentu aż zmięknie, dodajemy czosnek, imbir oraz cukier. Smażymy minutę i wlewamy ocet jabłkowy. Smażymy kolejne 5 minut, aż cześćoctu odparuje a całość zgęstnieje. Dodajemy czerwone porzeczki i smażymy kolejne 3-4 minuty. Porzeczki nie powinny sie rozpaść całkowicie.
Doprawić solą i pieprzem.
Przekładamy do czystego słoiczka. Przechowujemy w lodówce, ale możemy też pasteryzować.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Galaretka z czerwonej porzeczki
Czerwona porzeczka to kawałek lata zamknięty w słoiku! Te kwaskowate, czerwone małe kuleczki są pyszne i zdrowe. Dzięki dużej zawartości pektyn kontrolują poziom cukru i cholesterolu we krwi. Są bogate w witaminę C, która ma istotne właściwości ochronne i przeciwutleniające. Wypróbuj koniecznie!
Komentarze