Kolorowa rolada z kremem i truskawkami

Name: Kolorowa rolada z kremem i truskawkami
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: Dla 6 osób
Ingredients: Śmietana 30%; Serek homogenizowany; Truskawki

60 min
Dla 6 osób

monikaT83

Tym razem zapraszam na pyszną roladę w trzech kolorach. Doskonale sprawdzi się na wiele okazji lub po prostu bez okazji, jako niedzielne ciasto. A że jest i bita śmietana i truskawki to wiadomo,że jest pysznie, zapraszam

60 min
Dla 6 osób

Składniki:

Biszkopt jasny:

2 jajka

2 łyżki erytolu lub 4 łyżki cukru

2 łyżki cukru

2 łyżki mąki

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Biszkopt ciemny:

2 jajka

2 łyżki erytolu

2 łyżki cukru lub 4 łyżki cukru

2 łyżki mąki

1 łyżka kakao

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Biszkopt różowy:

2 jajka

2 łyżki erytolu

2 łyżki cukru lub 4 łyżki cukru

2 łyżki mąki

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

szczypta barwnika

Nadzienie:

200 ml śmietany kremówki

3 łyżki erytrolu lub cukru

1 serek waniliowy- 150 g

1 śmietan-fix

2 łyżki dżemu truskawkowego

garść truskawek

Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Rolada biszkoptowa

Kolorowa rolada z kremem i truskawkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Biszkopt jasny:

Cukier i erytrol zmielić w blenderze z ostrzami, nie jest konieczne mielenia na puder, wystarczy że kryształki będą mniejsze. Białka oddzielić od żółtek. Białka wstępnie ubić na pianę, następnie stopniowo dodawać cukier i ubijać na sztywną pianę. W kolejnym kroku dodawać po 1 żółtku i delikatnie miksować do połączenia. Do masy jajecznej przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia, ostrożnie wymieszać.
2. Biszkopt ciemny:

Cukier i erytrol zmielić w blenderze z ostrzami, nie jest konieczne mielenia na puder, wystarczy że kryształki będą mniejsze. Białka oddzielić od żółtek. Białka wstępnie ubić na pianę, następnie stopniowo dodawać cukier i ubijać na sztywną pianę. W kolejnym kroku dodawać po 1 żółtku i delikatnie miksować do połączenia. Do masy jajecznej przesiać mąkę wraz z kakao i z proszkiem do pieczenia, ostrożnie wymieszać.
3. Biszkopt różowy:

Cukier i erytrol zmielić w blenderze z ostrzami, nie jest konieczne mielenia na puder, wystarczy że kryształki będą mniejsze. Białka oddzielić od żółtek. Białka wstępnie ubić na pianę, następnie stopniowo dodawać cukier i ubijać na sztywną pianę. W kolejnym kroku dodawać po 1 żółtku i delikatnie miksować do połączenia. Do masy jajecznej przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia oraz z barwnikiem, ostrożnie wymieszać.
4. Blachę od piekarnika wyłożyć papierem do pieczenia i układać każdy kolor w dowolny sposób, aż wykorzystamy całe ciasto. Piec w 170 st około 25 minut, sprawdzać, aby biszkopt się nie przypiekł. Wyjąć z piekarnika, ułożyć na czystej ściereczce, zdjąć papier i wraz ze ściereczką zrolować. Zostawić do całkowitego ostygnięcia.
5. Nadzienie:

Śmietanę ubić na sztywno z erytrolem i zagęstnikiem. Dodać serek i dokończyć ubijanie.

Biszkopt rozwinąć, posmarować dżemem. Następnie rozsmarować krem ( 3 łyżki odłożyć do dekoracji).Ułożyć pokrojone truskawki, Zrolować i wstawić do lodówki na 4 godziny. Po tym czasie posmarować resztą masy i udekorować owocami, wstawić roladę na godzinę do lodówki, a najlepiej na całą noc. Smacznego.