Knedle ze śliwkami

Knedle ze śliwkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Ugotowane ziemniaki w osolonej wodzie studzimy i przeciskamy przez praskę lub maszynkę. Możemy jeszcze gorące ziemniaki rozgnieść dokładnie tłuczkiem do ziemniaków. Uważam jednak, że lepiej będzie zrobić to praską.
  
  Przeciśnięte ziemniaki przekładamy do większej miski dodajemy mąkę ziemniaczaną i mąkę pszenną. Możemy ewentualnie lekko osolić. Ciasto dokładnie wyrabiamy. Nie powinno być grudek.
  
  Z ciasta robimy wałek i dzielimy na równe części. Tak mniej więcej 3-4 cm. Powinno wyjść około 15 sztuk.
  
  Śliwki myjemy i pozbywamy się z nich pestek. Każdą część ciasta ziemniaczanego spłaszczamy i wkładamy śliwkę. Możemy zrobić mniejsze knedle kładąc pół śliwki. Wszystko zależy od waszego gustu.
  
  Do garnka wlewamy wodę, solimy i doprowadzamy do wrzenia.
  
  Gdy już woda zacznie się gotować wrzucamy przygotowane knedle ze śliwkami. Od razu trzeba zamieszać aby kluski nie przykleiły się do dna. Knedle gotujemy 5 minut na średnim ogniu.
  
  Ugotowane kluski ze śliwkami wyjmujemy z wody i przekładamy na talerz.
  
  Tak przygotowane knedle możemy podawać z kwaśną lub słodką śmietaną wymieszaną z cukrem lub miodem. Możemy również posypać cynamonem. Polecam również przygotować podsmażoną bułkę tartą na maśle i polać tym knedle.