Knedle ze śliwkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Obieramy ziemniaki i kroimy je na małe części, następnie gotujemy aż zmiękną (będą spadać z widelca). Studzimy i dokładnie rozgniatamy praską. Wykładamy na stolnicę nasze letnie ziemniaki i zgniatamy je i formujemy w kulę.
2.Teraz potrzebujemy mąkę,ok 1.5 szklanki mąki ziemniaczanej i 5 łyżek pszennej. Ugniatamy i dodajemy jajko, wciąż ugniatając. Ciasto nie może się kleić, więc spokojnie dodaj więcej jeżeli tego potrzeba!
3.Formujemy z ciasta wałek i tniemy na 4 cm paski. Rozpłaszczamy je w dłoni i do środka dajemy śliwkę wraz z łyżeczką cukru. Zaklejamy ciasto.
4.Zagotowujemy osoloną wodę, z łyżką oleju. Wrzucamy knedle partiami i gotujemy 2/3 minuty. Podajemy z bitą śmietanką!
Komentarze