Kluski śląskie ze szypiorkiem
ewelina kaszkacha
- 30 min
- Dla 10 osób
- Łatwy
Tradycyjne polskie kluski ze szczypiorkiem. Serdecznie polecam.
- 30 min
- Dla 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- ok. 500 g ugotowanych ziemniaków
mąka ziemniaczana
1 jajko
garść szczypiorku
Wystaw ocenę:
5 (2 ocen)
Kluski śląskie ze szypiorkiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ziemniaki obrać, ugotować, odcedzić i zmielić w maszynce. Ostudzić i odparować.
Ziemniaki wyłożyć na talerz i uklepać. Wykroić 1/4 część ziemniaków, wyjąć je i odłożyć. W wolne miejsce wsypać mąkę ziemniaczaną, w takiej ilości ile wyjęliśmy ziemniaków. Następnie dodać jajko i odłożone ziemniaki, całość posolić i połączyć składniki. Uformować kulę.
Odrywać po kawałku ciasta wielkości większego orzecha włoskiego i formować w dłoniach kulkę. Palcem zrobić małe wgłębienie w środku. Gotowe kluseczki odkładać na bok.
Zagotować osoloną wodę w dużym garnku. Ugotować pierwszą partię klusek w następujący sposób: zmniejszyć ogień pod garnkiem do minimum i włożyć kluski. Trzymać je w gorącej wodzie na minimalnym ogniu przez 12 minut, od czasu do czasu delikatnie zamieszać.
Wyłowić je na talerz. Powtórzyć z drugą połową klusek. Posypać szczypiorkiem. Smacznego.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Przepis dnia!
Puszyste drożdżówki z serkiem waniliowym , borówkami i maślaną kruszonką
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze