KLUSKI ŚLĄSKIE ZE ŚLIWKĄ

Kluski śląskie ze śliwką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Ziemniaki ugotować w posolonej wodzie.
  Przepuścić przez praskę.Ostudzić do ciepłego.
  W misce ziemniaki przyklepać,podzielić na 4 części.
  Jedną wyciągnąć na pozostałe ziemniaki a w to miejsce wsypać mąkę ziemniaczaną.
  Dodać rozkłócone jajko,można jeszcze posolić.
  Zagnieść i podzielić na części.
• 2. Robić wałki ,pokroić.Robić kulki, rozpłaszczać i wkładać połówkę śliwki,posypać cukrem i zlepiać.(cukru nie można dać za dużo , żeby śliwki nie puściły soku)
  
• 3. Wrzucać na gotującą posoloną wodę.Gotować pod przykryciem do momentu wypłynięcia.Od czasu do czasu mieszając.Pogotować parę minut i wyjmować durszlakiem.
  Podawać polane przyrumienioną na maśle, tartą bułką.