KLUSKI KŁADZIONE Z DELIKATNYM SOSEM ZE ŚWIEŻYCH GRZYBÓW
http://jejkuchnia.blogspot.com/
- 25 min
- Dla 2 osób
- Łatwy
Ekspresowe i aromatyczne danie obiadowe. Sycące kluski kładzione w połączeniu ze świeżymi grzybami... po prostu PYCHA!
- 25 min
- Dla 2 osób
- Łatwy
Składniki:
- Składniki podstawowe:
1 jajko,
około 3/4 szklanki mąki,
ser mascarpone - opakowanie 250 g.
Składnik podstawowy dodatkowy:
50-60 dag świeżych grzybów (wcześniej obgotowanych) - u mnie borowiki i podgrzybki.
Składniki robocze:
4 łyżki wody,
łyżka masła,
sól,
pieprz świeżo mielony,
pęczek natki pietruszki,
szczypta tymianku.
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania główneKluski kładzione z delikatnym sosem ze świeżych grzybów - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Kluski:
Do miski lub głębokiego talerza wbijam jajko, dodaję wodę i sól (1/2 łyżeczki), dokładnie mieszam widelcem. Następnie stopniowo dodaję mąkę i roztrzepuję widelcem tak, aby nie było grudek.
W garnku zagotowuję wodę (osobiście jej nie solę, ponieważ kluski są dla mnie wystarczająco słone, ale to już zależy od Waszego indywidualnego smaku).
W kubku przygotowuję zimną wodę, zanurzam w niej łyżeczkę, nabieram ciasto i wrzucam do gorącej wody - tak do momentu wykorzystania całego ciasta - jego ilość na łyżeczce zależy od tego, jak duże kluski chcecie otrzymać ;) Wodę delikatnie mieszam i gotuję około 2 minuty od momentu jej ponownego zagotowania. Wyjmuję kluski łyżką cedzakową.
Sos:
Wcześniej podgotowane grzyby kroję na mniejsze kawałki, podsmażam na maśle z dodatkiem soli około 8-10 minut.
Dodaję ser, tymianek, pieprz i sól. Gotuję na małym ogniu do momentu rozpuszczenia się mascarpone, od czasu do czasu mieszam.
Na koniec wrzucam posiekaną natkę pietruszki (odrobinę zostawiam), mieszam. W razie potrzeby sos doprawiam do smaku.
Kluski podaję z przygotowanym sosem. Danie posypuję pozostałą natką pietruszki. :)
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Kotlety ze świeżych grzybów
Kotlety ze świeżych grzybów są czymś pośrednim między kotletami z mięsa, a kotletami warzywnymi. W smaku są trochę mięsne, ponieważ grzyby mają mnóstwo smaku umami, czyli tzw. smaku mięsnego. Dlatego przypadną do gustu zagorzałym mięsożercom, którzy nie tkną kotletów jarskich.
Komentarze