Klopsiki z cukinią
Składniki:
- ● 2 filety z kurczaka (ok. 40 dag)
● 2 małe cukinie
● 8 dag żółtego sera ementaler lub po 4 dag goudy i parmezanu
● jajko
● gałka muszkatołowa
● sól, pieprz
● olej
● kilka listków bazylii
Wystaw ocenę:
4.5 (164 ocen)
Klopsiki z cukinią - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Cukinie dokładnie myjemy (nie obieramy), osuszamy. Ścieramy na tarce o dużych oczkach. Przekładamy na sito, posypujemy solą i odstawiamy na kilka minut, aby puściły sok. Ser ścieramy na tarce o dużych oczkach. Bazylię myjemy, osuszamy papierowym ręcznikiem i drobno siekamy.
-
2.
Filety myjemy i osuszamy papierowym ręcznikiem. Przepuszczamy przez maszynkę do mięsa.
-
3.
Cukinię odciskamy. Mieszamy z mięsem. Dodajemy ser, jajko i bazylię. Mieszamy. Doprawiamy solą, pieprzem
i świeżo startą gałką muszkatołową. Wyrabiamy na jednolitą masę.
-
4.
Zwilżonymi dłońmi nabieramy porcje masy i formujemy niewielkie klopsiki. Smażymy na oleju z obu stron na złoty kolor.
Porady
RADY K. Jakubowskiej Klopsiki podajemy z pokrojoną w ćwiartki cytryną lub sosem przygotowanym na bazie jogurtu naturalnego.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
PPWS_03-2012Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze