Klasyczne tiramisu
Aneta Wiciak
- 30 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Pyszny włoski deser na bazie jajek, serka mascarpone i namaczanych kawą biszkoptów.
- 30 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- 4 żółtka
3 białka
pół szklanki cukru
2 opakowania serka mascarpone po 250g
2 paczki podłużnych biszkoptów
3 łyżki kakao
1 tabliczka gorzkiej czekolady
250 ml kawy
1 kieliszek likieru amaretto
1 kieliszek likieru kawowego
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
DeseryKlasyczne tiramisu - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Jajka należy wyparzyć i dobrze wyszorować.
4 żółtka ubijamy z połową cukru w kąpieli wodnej do uzyskania gładkiej masy.
Ściągamy z kąpieli masę i dodajemy porcjami serek mascarpone, mieszamy.
3 białka ubijamy na sztywno z drugą połową cukru, po ubiciu dodajemy do masy mieszając szpatułką.
Ścieramy czekoladę na drobnych oczkach i mieszamy ją z kakao.
Do przestudzonej, mocnej kawy dodajemy likiery i mieszamy wylewamy na głęboki talerz
Do pucharków nakładamy kolejno:
warstwa namoczonych w kawie biszkoptów
warstwa masy jajecznej
posypujemy czekoladą i na to dajemy kolejną warstwę masy
powtarzamy kroki aż do zapełniania pucharka
na górze posypujemy obficie czekoladą
Schładzamy w lodówce minimum 6 godz
Smacznego
Porady
Tiramisu najlepiej smakuje po nocy chłodzenia w lodówce kiedy masa stężeje. Deser można przygotować również w formie ciasta.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Podobne przepisy
Komentarze