Kefta
- Dla 4 osób
Składniki:
- Klopsiki:
50 dag mięsa mielonego jagnięcego lub wołowego
1 mała cebula – biała cukrowa,
½ łyżeczki mielonego kminu,
½ łyżeczki mielonej kolendry,
1 łyżeczka mielonej papryki,
Szczypta imbiru w proszku,
Sól, pieprz
Harissa:
10 sztuk papryczek chilli,
4 ząbki czosnku,
Oliwa,
sól, pieprz,
szczypta zmielonego kminu,
szczypta zmielonej kolendry
Chlebki pita
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Kefta - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Do zmielonego mięsa dodajemy bardzo drobno pokrojoną cebulę, przyprawy ; Doprawiamy solidnie solą, pieprzem i mieszamy, najlepiej rękoma. Tak przygotowane mięso przykrywamy i wkładamy do lodówki na 1 godz. aby wszystkie składniki się połączyły i mięso było aromatyczne. Następnie z tak przygotowanego mięsa lepimy małe kuleczki i smażymy z każdej strony na patelni lekko skropionej oliwą (można też smażyć na patelni grillowej).
- 2. Następnie z tak przygotowanego mięsa lepimy małe kuleczki i smażymy z każdej strony na patelni lekko skropionej oliwą (można też smażyć na patelni grillowej).
- 3. Przygotowujemy harrisę: do blendera wkładamy wszystkie składniki i rozdrabniamy. Ja zrobiłam ze świeżych papryczek chilli i wyszła pikantna przyprawa.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Wołowina
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
KOFTA CZYLI MIELONE NA PATYKU
Kofta - mięso mielone na patyku, przyrządzone z wołowiny z dodatkiem aromatycznych przypraw. Danie kuchni tureckiej, które dzięki przyprawom niczym w smaku nie przypomina naszych polskich mielonych. Szaszłyki piekłam w piekarniku i podałam z jogurtowym sosem z miętą, który idealnie komponuje się z...
Przepis dnia!
Pikantna pasta jajeczna z makrelą i pieprzem zielonym w zalewie
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze