1.Do mięsa mielonego dodajemy wszystkie przyprawy ( kolendrę, kumin, paprykę słodką, chilli), drobno pokrojoną cebulę, świeżą kolendrę i przeciśnięty przez praskę czosnek. Doprawiamy solą do smaku. Dobrze mieszamy. Wstawiamy do lodówki na 30 minut aby mięso "przeszło" przyprawami. Po upływie tego czasu formujemy mięso w kształt kulek a następnie nadziewamy je na patyczki ( około 3 sztuki na jeden patyczek) , pieczemy na tacce około 10 minut a następnie kładziemy bezpośrednio na ruszt grilla i opiekamy ze wszystkich stron do zarumienienia. Podajemy z chlebkiem pitta i sosem czosnkowym. Można posypać listkami świeżej kolendry.
Komentarze