Kasza sorgo z cytrynowym pesto z jarmużu i pestek dynii
Anita Zegadło
- 30 min
- Dla 2 osób
Kasza sorgo stanie się moją ulubioną kaszą. Jest bardzo smaczna, lekkostarwna, dobrze przyjmuje smaki. Zawiera mnóstwo skaldników odżywczych a przy tym jest bezglutenowa. Podaję ją z pesto czerwonym z suszonych pomidorów lub z zielonym z jarmużu. Jedyny minusik to to, że trzeba ją namaczać kilka godzin. Jeśli to ma być obiad sorgo namaczamy wieczonem, jeśli kolacja trzeba namoczyć rano.
- 30 min
- Dla 2 osób
Składniki:
- Składniki:
szklanka sorgo
2 szklanki wody
płaska łyżczka soli
Pesto:
100 gram jarmużu umytego ( po umyciu należy dobrze odwirować)
50 g pestek dynii
ząbek czosnku
sok z połówki cytryny oraz skórka otarta z niej
50 ml oliwy z oliwek lub oleju z awokado
sól i pieprz do smaku
Dodatkowo:
100 gram pieczarek
sos sojowy ok. 2 łyżczki
Wystaw ocenę:
4.67 (3 ocen)
Zobacz również:
RisottoKasza sorgo z cytrynowym pesto z jarmużu i pestek dynii - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Namoczone sorgo ugotuj pod przykryciem ok. 30 minut. Producent sugeruje 40 minut. Moje namaczoło się ok. 12 godzin i po 15 minutach było już miękkie.
Pestki dynii upaż na suchej patelni. Jarmuż wraz z resztą skałdników zmiksuj na gładko.
Jeśli pesto będzie za gęste dodaj łyżkę lub dwie oliwy.
Pieczarki potnij w plasterki i usmaż na suchej patelni pod koniec dodając sos sojowy. Sorgo wymieszaj z kilkoma łyżeczkami pesto, wymieszaj i dodaj pieczarki.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Pesto z jarmużu
Przepis na zdrowe, pożywne i bardzo aromatyczne pesto, które idealnie komponuje się z makaronem. Pesto z jarmużu zawiera mnóstwo witamin, żelaza, magnezu, kwasu foliowego, wapnia oraz działa antybakteryjnie. Jarmuż, dzięki zawartości chlorofilu, działa także antynowotworowo. Tylko zajadać! :D
Komentarze